目前各地的農(nóng)家樂，不同程度地存在一些問題，如定位不準、特色不明、“臉孔相似”、吸引力不強，特別是文化品味不夠等。隨著人們生活水平的提高，農(nóng)家樂作為一種新興的旅游休閑形式，慢慢地走進了人們的生活視線。其...

溫婉而執(zhí)著的女人，似乎總有著潤物細無聲的能量，用她的愛和責任，讓生命變得更加豐盛。潘道榮就是這樣一種女人。她從革命老區(qū)大別山走來，在中原鋪開創(chuàng)業(yè)的畫卷。在河南餐飲界打拼20多年，“潘道榮”三個字早已形成...

怎樣讓擅長烹飪的中國消費者愛上即食湯品？金寶湯做法：團結(jié)頂級廚師，“嵌入”來去匆匆的白領(lǐng)們的午餐。1月的一天，來自全國各地知名酒店的180名行政總廚和廚師長們被聚集在了北京的一個會場里。在會場門外一塊落地...

【中國吃網(wǎng)訊】餐飲業(yè)的人工、租金和食材等問題一直困擾著餐飲從業(yè)者，也有很多餐飲人想方設(shè)法減少這些問題帶來的影響，中國吃網(wǎng)記者了解到近日蘇州興起了“微自助”模式，且正是因為成本等業(yè)界壓力下的創(chuàng)新經(jīng)營模式...

四年一屆世界杯，餐飲業(yè)盼來了商機，尤其在今年整體經(jīng)營暗淡的現(xiàn)狀下。6月9日，大連市餐飲協(xié)會相關(guān)負責人表示，餐飲業(yè)備戰(zhàn)世界杯絲毫不含糊，有的酒店量身定做菜品，有的推出看球系列優(yōu)惠政策，還有的拉起周末看球酒...

近年來，隨著餐飲業(yè)內(nèi)外人士的共同推動，以及各地美食文化交流的日益頻繁，湘菜的知名度和市場親和力也迅速提升，湘菜館可謂在全國各地遍地開花，僅在廣州，就有湘村館、同湘會、佬湘樓、毛家飯店、我家湘菜等不下數(shù)...

去年以來，全國各地一場由上而下的節(jié)儉之風吹得青海省餐飲市場遭受重創(chuàng)，公務(wù)接待呈現(xiàn)萎縮，大量餐飲店客流銳減、高檔菜品無人問津，曾經(jīng)火熱的高檔餐飲店甚至出現(xiàn)了門可羅雀的慘狀。曾經(jīng)“高高在上”的星級酒店餐飲...

近日，不少消費者在蘇州一些餐館就餐時發(fā)現(xiàn)，走進餐館時，少了迎賓入座的服務(wù)員，自己坐上座位，等了半天也不見餐前茶水、點心。就在埋怨餐館服務(wù)態(tài)度差的時候，服務(wù)員笑臉相迎：“自己動手，有水有飯”。不是自助餐...

4月11日,聊城旅游飯店協(xié)會會長王金福,帶著當?shù)?0多個飯店老總到萊蕪和德州“取經(jīng)”,德州一家飯店推行“標準廚房”的做法讓他眼前為之一亮�！斑^去,一個有稟賦的料理大廚,就是一家飯店的靈魂,客人來吃飯,一般都是沖著...

繼日前重慶一燉雞館發(fā)出“60萬禽流感承諾卡”后，據(jù)記者調(diào)查，重慶市內(nèi)不少餐飲企業(yè)也在積極自保。禽流感來襲，養(yǎng)殖戶膽顫心驚，“涉禽”餐飲企業(yè)也不好過。繼日前重慶一燉雞館發(fā)出“60萬禽流感承諾卡”后，據(jù)記者調(diào)...

近日，湖南長沙“金香鮑”海鮮主題印象自助餐廳推出的比基尼服務(wù)--服務(wù)員一改往日制服著裝，全部穿上了比基尼引發(fā)熱議，網(wǎng)友褒貶不一。有帶孩子去吃飯的網(wǎng)友覺得很囧，也有網(wǎng)友認為這是市場行為，無可厚非。據(jù)報道，...

北京龍?zhí)逗�附近的一間私人會所，內(nèi)外都是清一色仿古裝飾，墻壁上掛著筆觸干凈的水墨字畫，湖邊�？恐�一艘仿照杭州樓外樓的仿古畫舫。茶室里茶香裊裊，張永舵面前擺著一杯水和一杯茶。他坐在長長的茶幾旁，身上的白棉...

4月26日舉行的“江蘇省品牌小吃發(fā)展暨秦淮小吃創(chuàng)新提升研討會”上，江蘇省20家“中華老字號”、特色風味小吃企業(yè)老總，達成艱難時期的事業(yè)共識�！爸懈叨瞬惋嫿�(jīng)營不景氣了，地方特色小吃應(yīng)該主動發(fā)揮大眾化餐飲優(yōu)勢，...

2012年王品于臺灣上市，旗下?lián)碛?3個品牌和300多家門店，年銷售額25.4億元人民幣，大陸地區(qū)營收額為5.6億元人民幣。王品的目標是到2020年，開出千家店，錄入百億元。一客牛排，398元，你覺得貴嗎？這是王品臺塑牛排十...

比地攤衛(wèi)生、比酒店實惠、比炒菜便捷、比洋快餐對胃口……如今，中式快餐店猶如雨后春筍般出現(xiàn)在城市的各個角落。這當中，曾經(jīng)店面形象不佳，卻代表山西大眾面食文化的刀削面，正借助現(xiàn)代化快餐品牌經(jīng)營模式，迅速成...