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搶占世界杯商機餐飲業(yè)拼創(chuàng)意

2018年03月16日轉(zhuǎn)載自：新商報

內(nèi)容摘要：四年一屆世界杯，餐飲業(yè)盼來了商機，尤其在今年整體經(jīng)營暗淡的現(xiàn)狀下。6月9日，大連市餐飲協(xié)會相關(guān)負責人表示，餐飲業(yè)備戰(zhàn)世界杯絲毫不含糊，有的酒店量身定做菜品，有的推出看球系列優(yōu)惠政策，還有的拉起周末看球酒...

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四年一屆世界杯，餐飲業(yè)盼來了商機，尤其在今年整體經(jīng)營暗淡的現(xiàn)狀下。6月9日，大連市餐飲協(xié)會相關(guān)負責人表示，餐飲業(yè)備戰(zhàn)世界杯絲毫不含糊，有的酒店量身定做菜品，有的推出看球系列優(yōu)惠政策，還有的拉起周末看球酒水免費的橫幅�！皻v屆世界杯餐飲業(yè)都是一次利好，預計今年仍是如此。只不過本屆比賽場次多在后半夜，如何能留住客人看球消費，還真得看酒店的本事�！�

親情牌

系列煲湯給球迷補精力

一家高檔燒烤店仲經(jīng)理介紹，世界杯哨音未響，餐飲業(yè)已經(jīng)聞風而動�！笆聦嵣辖^大多數(shù)同行，早已提前制定了預案。畢竟四年一次，而且還有那么大的人群，這個商機自然不會輕易錯過�！笨紤]到比賽多在后半夜，熬夜看球精力和體力都很疲憊�！拔覀儨蕚渫瞥鱿盗徐覝�，給球迷補補精力�！敝俳�(jīng)理坦言，四年前只要擺放上投影電視，準備充足啤酒和燒烤菜品，基本不用愁客人不登門�！爱吘顾哪赀^去了，客人的飲食品位和消費習慣必然會有改變。思來想去還是得在親情服務(wù)上出點子，于是推出成本價的系列煲湯，希望能留住更多的客人�！�

優(yōu)惠牌

凌晨看球酒水免費

另一家酒店負責人于先生介紹，世界杯雖然是足球比賽，其實也是餐飲業(yè)同行一次創(chuàng)意的比拼�！艾F(xiàn)在飯店酒店這么多，到時哪家都能擺上電視端上菜品，如何能形成觀賽氛圍，非常見經(jīng)營者的智慧�！本频隃蕚渫ㄟ^系列優(yōu)惠拉住客人，世界杯期間凡是在酒店看球場次超過半數(shù)的客人，都能享受7折優(yōu)惠，并能參與抽獎�！笆澜绫巳硕际菂⑴c者，餐飲業(yè)再如何出新都離不開吃喝和服務(wù)�！�

一家中檔酒店經(jīng)理張曉介紹，自己本身就是球迷，如果能有更多志同道合的人一起看球，也是件樂在其中的事情�！八懔艘还P賬，凌晨看球酒水免費其實還有利潤。能堅持在后半夜看球的客人，幾乎都是資深球迷，重點在球賽本身因此酒水需求并不很大。即使酒水消耗大，也能在菜品上賺回部分利潤�！痹儆�，一些啤酒商為了在比賽期間推銷啤酒，也針對店方給予優(yōu)惠。

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