近日，在北京朝陽(yáng)區(qū)一家涮肉店里，一位女士就餐時(shí)發(fā)現(xiàn)隔壁桌幾位食客在抽煙，向店內(nèi)工作人員反映無果后，這名女士錄制視頻曝光，其間遭到一名抽煙男子的阻撓。隨后，多個(gè)部門對(duì)涉事飯店進(jìn)行調(diào)查。據(jù)了解，該飯店對(duì)食...

一個(gè)再普通不過的夜晚，我們工作的微信群里，忽然熱鬧了起來。等我點(diǎn)開以后才發(fā)現(xiàn)，有一個(gè)同事悄摸摸地拍了一張導(dǎo)演陳可辛，來我們店里吃小龍蝦的照片�？赡芫瓦B我自己也不記得，他是這個(gè)月第幾個(gè)過來吃小龍蝦的明星...

北京既是全國(guó)的政治文化中心，同時(shí)也是七大古都之一，吸引著五湖四海的人們前來這里工作和生活。他們?yōu)槭锥冀ㄔO(shè)輸送智慧的同時(shí)，也刺激著本地餐飲業(yè)的發(fā)展，從而使北京餐飲業(yè)呈現(xiàn)出兼容并包的特點(diǎn)：這里分布著上萬家...

“編者按：好買手，做減法。買手制，起源于上世紀(jì)60年代的歐洲。買手往往伴隨著幾個(gè)名詞：專業(yè)、了解市場(chǎng)，有些時(shí)候還有“跨境”。買手制多流行于于百貨，高級(jí)百貨如法國(guó)的老佛爺、美國(guó)的尼曼百貨、英國(guó)的哈羅德還有...

去年，廣州酒家終于結(jié)束7年IPO長(zhǎng)跑，成功在A股上市，成為近十年來首家能夠登陸國(guó)內(nèi)主板的餐飲企業(yè)。7年磨一劍的廣州酒家，給餐飲人散發(fā)出一種可喜的信號(hào)。一時(shí)間，諸多有實(shí)力、有基礎(chǔ)的餐飲企業(yè)開始摩拳擦掌，醞釀著...

從喜茶、奈雪の茶獲億元級(jí)別融資，到長(zhǎng)達(dá)3個(gè)小時(shí)的網(wǎng)紅茶排隊(duì)現(xiàn)象，這波被叫做“新式茶”的飲品，在行業(yè)內(nèi)搶足了風(fēng)頭。產(chǎn)品上取代粉末勾兌，采用現(xiàn)泡茶湯、新鮮牛奶，空間設(shè)計(jì)上越來越驚艷，受到不少年輕人的喜歡。可...

經(jīng)過翻新后的Gucci博物館匯集了自Gucci于1921年創(chuàng)立以來誕生的眾多經(jīng)典系列設(shè)計(jì)，也包含近期由AlessandroMichele推出的各種標(biāo)志性作品以及當(dāng)代藝術(shù)。事實(shí)證明，已連續(xù)7個(gè)季度跑贏奢侈品行業(yè)的Gucci決心要在創(chuàng)新的路上...

他的蛋糕里，藏著魔鬼。糕點(diǎn)男神最近非凡君鬼迷心竅，迷上了烘焙。但照扒視頻做了幾次后，發(fā)現(xiàn)這事我想的太簡(jiǎn)單！就拿相對(duì)容易的戚風(fēng)蛋糕而言，教程做出來是這樣的。我嚴(yán)格按照步驟1，2，3滿懷期待打開烤箱那一刻，心...

用一碗羊肉粉，與這個(gè)冬天握手言和▲攝影/朱銳由于身上有一半兒的廣西血統(tǒng)我這個(gè)土生土長(zhǎng)的北京人也是對(duì)嗦粉欲罷不能不管到哪里只要當(dāng)?shù)赜刑厣�米粉肯定都要興高采烈跑去嘗嘗這次，是在遵義匯川被一碗羊肉粉迷得走不動(dòng)...

“我現(xiàn)在開新店，商業(yè)體基本不太考慮了，如果有合適位置的路邊店面，我寧愿考慮這類店址。”類似這樣的選址觀念，目前在杭州餐飲經(jīng)營(yíng)者中日趨普遍。這話也許會(huì)讓商業(yè)體的招商負(fù)責(zé)人感到一絲心酸，可事實(shí)證明，商業(yè)體...

以平價(jià)清真海鮮起家的清香閣最近又有新動(dòng)作，開始做起了雞火鍋生意，重點(diǎn)包裝近期走紅北京餐飲市場(chǎng)的海南文昌雞。據(jù)了解，清香閣的文昌雞從海南直采，采取港式料理的烹飪方式。據(jù)清香閣董事長(zhǎng)何強(qiáng)透露，清香閣將逐漸...

西貝賣食材、星巴克賣杯子、喜茶賣雨桑如今，很多餐飲企業(yè)在線上線下賣起了衍生品，這樣的方式到底能給自己增加多少品牌溢價(jià)？去年年末，西貝莜面村公眾號(hào)推送了一條“千元征集一句slogan”，指向的正是西貝電商業(yè)務(wù)...

近日，《福布斯》與《新財(cái)富》雜志都發(fā)布了2017年度世界富豪榜，除了排名靠前的科技行業(yè)大佬外，我們也看到了不少餐飲人耳熟能詳?shù)拿�字。甚至中�?guó)餐飲人也不在少數(shù)，摘選了兩個(gè)榜單前400強(qiáng)中的餐飲大佬們，通過整理編...

“2017年，商場(chǎng)餐飲活得怎樣了？2018年，哪些優(yōu)質(zhì)餐飲品牌將賦能商場(chǎng)招商？國(guó)家統(tǒng)計(jì)局等機(jī)構(gòu)最新數(shù)據(jù)顯示，2017年雖然整個(gè)餐飲市場(chǎng)呈現(xiàn)兩位數(shù)的增長(zhǎng)，但餐企死亡率卻高達(dá)30%，商場(chǎng)餐飲則更為嚴(yán)峻，呈現(xiàn)20%盈利、40%保...

冰淇淋店“蜷尾家”的創(chuàng)始人李豫在一款玫瑰金白松露霜淇淋上撒了些金箔碎片，并放上一塊“雷克薩斯”標(biāo)志形的白巧克力。他正在為這個(gè)汽車品牌準(zhǔn)備VIP客戶答謝宴會(huì)的甜點(diǎn)。這是雷克薩斯品牌宣傳和客戶回饋的一部分，李...