小龍蝦這個擁有千億級市場的網(wǎng)紅，在2017年夏天依然是最熱門的餐飲爆品，從好吃到停不下來的口感到一路漲上天的批發(fā)價，都讓餐飲人又愛又恨卻不能放手。誰擁有品質(zhì)穩(wěn)定、價格穩(wěn)定、數(shù)量穩(wěn)定的小龍蝦貨源，誰就能在競...

剛剛過去的這個周末，成都春熙路依舊熱鬧非凡。品牌店鱗次櫛比，顧客往來如織，一家火鍋店里傳來笑傲江湖的琴簫合奏，給繁華的春熙路平添了一抹閑情逸致。數(shù)據(jù)顯示，從2016年至今在春熙路核心區(qū)域新備案的火鍋已經(jīng)達...

對于土生土長的南昌人來說一碗瓦罐湯意味著美好一天的開始對在外的游子而言瓦罐湯就是家的味道喝過那一口再也忘不了日前南昌市出大動作瓦罐湯將統(tǒng)一標準迎客統(tǒng)一店招統(tǒng)一商標統(tǒng)一Logo開品牌門店省內(nèi)一次性補貼8000元...

蘭州拉面和沙縣小吃、黃燜雞米飯一直被網(wǎng)友譽為“中國餐飲三巨頭”。本來不分伯仲的三個巨頭，在2015年時被排名了一次。結(jié)果，黃燜雞米飯后來居上，力壓蘭州拉面和沙縣小吃，成為了最受歡迎的“中國國民料理”。這只...

手抓餅在很多人看來，這是一個像蘭州拉面、桂林米粉、沙縣一樣被做爛了的小吃：沒有品牌，什么時候興起不得而知，現(xiàn)在是已經(jīng)全部“撲街”還是起死回生很少有人知道。在紅餐網(wǎng)8月29日舉辦的紅餐創(chuàng)業(yè)論壇·杭州站上，糧...

一個企業(yè)的發(fā)展，最重要的就是特色，經(jīng)濟學上的術(shù)語叫“比較優(yōu)勢”，其實就是你得有點別人沒有的，這才能叫特色。老字號的菜品，各家有各家的高招，大家去一個老字號，總有必點的特色菜，這是必須不能少的，往往這特...

科技在創(chuàng)新;時代在變更;人類在進步!亞馬遜的AmazonGo、繽果盒子、淘咖啡……近段時間以來，與無人超市有關(guān)的消息刷爆了不少人的朋友圈。所有人都沒有想到，馬云的無人超市會來的這么快!也沒有能想到無人超市會這么受...

作為國民小吃中的戰(zhàn)斗“雞”，黃燜雞近年來可謂是異常的“出戲”。先是截止2016年底在全國開店4萬多家，329個城市，位居“街頭霸”榜首；再是黃燜雞品牌佼佼者“楊銘宇”近日宣布將于9月10日進軍美國，“開設(shè)自己在美...

人類希望可以通過科技創(chuàng)造出美麗新世界，但科技只是手段并非結(jié)果。技術(shù)帶來的結(jié)果也永遠沒有終點。香橙互動創(chuàng)始人劉正說：科學革命的爆發(fā)，一旦開始就沒有終點，創(chuàng)新永遠是第一生產(chǎn)力，香橙要不斷創(chuàng)新引領(lǐng)餐飲新趨勢...

一家音樂餐廳內(nèi)，來自烏克蘭的小樂隊為客人表演。記者郭堯攝“讓我掉下眼淚的，不止昨夜的酒，讓我依依不舍的，不止你的溫柔……”民謠歌手一曲《成都》唱得陶醉，《中國新歌聲》、《我是歌手》等真人音樂秀節(jié)目的熱...

商家：“下雨天簡直就是外賣殺手”對于消費者來說，下雨天點外賣可能是人生一件幸事。但對于外賣商家來說，這個訂單急增的紅利日，卻不那么令人開心。焦耳川式快餐的創(chuàng)始人夏鑫曾直呼：“下雨天簡直就是外賣殺手”。...

民諺有云：食在廣州。廣東自古以來對美食有著獨特的研究，會吃、吃得好、吃得健康！廣東餐飲在全國餐飲業(yè)中發(fā)揮著舉足輕重的作用。在中國飯店協(xié)會6月發(fā)布的《中國餐飲業(yè)年度報告》中，廣東再次蟬聯(lián)全國最能吃的省份，...

創(chuàng)業(yè)有風險，加盟需謹慎！尤其是餐飲加盟創(chuàng)業(yè)的水太深，遍地是坑，很多創(chuàng)業(yè)者由于專業(yè)知識缺乏、市場經(jīng)驗不足、資金缺乏等種種因素，常常會遭遇創(chuàng)業(yè)加盟的陷阱，最后落得血本無歸。那么，餐飲創(chuàng)業(yè)者究竟如何才能避開...

“北方有佳人，絕世而獨立。一顧傾人城，再顧傾人國，寧不知傾城與傾國?佳人難再得!”李延年的《北方有佳人》可謂是對絕代佳人最到位的評述了。而哈爾濱姑娘王怡明卻在美國紐約用她的“傾國ChinaBlue”“傾城CafeChi...

近日，長沙一家餐廳推出“裸烹”經(jīng)營，頗受顧客青睞。打破了“廚房重地”、“閑人免入”的常規(guī)。這家餐廳的廚房與用餐區(qū)只隔著一層透明玻璃的開放式工作區(qū)域，顧客在就餐時透過玻璃就能看到飯菜的烹飪過程。同時廚房...