臺灣牛肉面，是一道具有濃郁臺灣風(fēng)味的特色美食。制作過程非�？季浚瑥倪x料到烹飪都需要非常講究。首先，選用的牛肉必須是新鮮的、嫩滑的，一般選用牛腱肉、牛腩肉等部位。其次，湯頭是牛肉面的靈魂，必須燉制數(shù)...

會議現(xiàn)場與會代表合影3月3日，中國烹飪協(xié)會在京召開專家指導(dǎo)委員會食品安全研究組工作會議。二十余家品牌連鎖餐飲企業(yè)食品安全管理人員及第三方平臺代表出席會議，中國烹飪協(xié)會副會長吳穎參會，會議由張旸副秘...

紅餐網(wǎng)報道，2月28日，以“呈上品之食·造尊饗之宴”為主題的廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會精致餐飲專業(yè)委員會（籌）交流晚宴在心若空間舉行。晚宴上，六十多名會員代表和嘉賓深入交流，品鑒美食，把酒言歡，共商廣...

中國烹飪界名流——烹壇才子高炳義，著名的魯菜大師，國家高級烹調(diào)技師，中國烹飪協(xié)會副會長、青島市烹飪協(xié)會名譽會長。高炳義如果不是命運的陰差陽錯，這位中國名廚，或許早已成為一名藍天驕子了。他品學(xué)兼優(yōu)，...

關(guān)于羊的美食文化羊由野羊馴化而來，主要有綿羊和山羊兩種，家養(yǎng)綿羊由野生的盤羊馴化而來，而家養(yǎng)山羊則由羱羊馴化而成。羊的馴化最早可能出現(xiàn)于中亞地區(qū)和中國西北地區(qū)。考古發(fā)現(xiàn)表明，中國北方養(yǎng)羊的歷史可能...

1.油潑面在西安沒有人不知道油潑面的，大街小巷開的都是面館，奈何我們西安人就是忠誠于面食，所以你不知道想在西安做個什么營生，推薦你可以開面館，絕對掙錢西安面食分類：✴️...

隨著桃紅梨白的三月到來，旅游消費復(fù)蘇加快，北京中軸線周邊的商戶也迎來消費回暖�！白罱�天氣轉(zhuǎn)暖，出來逛‘中軸’的人也多了，周末的位置一般都要提前3天左右預(yù)訂�！北辫尮南�91號茶文化主理人融恩介紹道。...

東南網(wǎng)3月3日報道（本網(wǎng)記者盧金福實習(xí)生金鴻宇）最近，福州市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會會長黃履冰正著手參與編寫福州申創(chuàng)“世界美食之都”的報告。今年福州市政府工作報告提出，促進餐飲業(yè)健康發(fā)展，擴大“�！弊痔柈a(chǎn)...

2月28日，由中國烹飪協(xié)會、池州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主辦，安徽省烹飪協(xié)會、池州市餐飲（烹飪）業(yè)商會承辦的2023中國“池州鱖魚”烹飪大賽在池州葡萄園大酒店舉辦。中國烹飪協(xié)會副會長喬杰，安徽省水產(chǎn)技術(shù)推廣總...

廚師盛會，大咖云集。2月28日，由遼寧省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會、沈陽市沈河區(qū)人民政府、美團共同主辦，花椒餐服協(xié)辦的第三屆遼寧廚師節(jié)在遼寧沈陽萬豪酒店盛大開幕。遼寧省商務(wù)廳副廳長郭斌、沈陽市沈河區(qū)區(qū)長石國...

紅餐網(wǎng)消息，2023年2月25日晚，由東方國際商業(yè)廣場主辦的第一屆東方菜單頒獎晚宴暨春茗會在金華安大酒樓隆重舉行。本次參選東方菜單的20道招牌菜，匯集粵菜、川菜、湘菜、中原菜、日料、火鍋串串等各種...

近日，一則“女子宿舍吃火鍋放罌粟提味被罰”的新聞沖上熱搜榜。報道稱，務(wù)工人員吳某為提味增鮮，將從老家?guī)�來的罌粟殼放入火鍋中。最終，吳某尿檢結(jié)果顯示嗎啡陽性，被警方處以行政處罰�！斗ㄖ稳請蟆酚浾呤崂�...

獨占鰲頭松子魚、番禺光皮乳豬、番禺扒金山、紫坭魚皮角、乳香咸煎餅……“味在番禺”系列發(fā)布名菜名點及服務(wù)團體標準讓食客吃得更香、更放心2月21日，番禺區(qū)“味在番禺”系列名菜名點及服務(wù)團體標準發(fā)布會在...

今天上午，濃郁的香氣彌漫在上海環(huán)球港的五樓廣場，不少市民被沙縣小吃所吸引，一大早趕到這里來吃早餐。脆嫩爽口的扁肉、晶瑩剔透的水晶燒麥、鮮香滑嫩的豆腐丸……不少人吃了一樣又一樣，吃得心滿意足。這是三...

2月22日，一批重3.5噸、經(jīng)液氮鎖鮮的“臭豆腐”由長沙海關(guān)所屬韶山海關(guān)驗放。這是湖南首次出口“臭豆腐”食品，自湖南王新狀食品有限公司倉庫啟運后，經(jīng)深圳口岸，通過海運運抵北美餐桌。臭豆腐是湖南的特...