作為一名從事廚師行業(yè)的人，大部份都想成為名廚，大師。一位老師傅說(shuō)過(guò)，要想成為一名成功的大廚，整個(gè)過(guò)程大體分為幾個(gè)階段，也稱“四個(gè)三年"。今天，我們把這位老師傅的話整理出來(lái)了，希望能給各位小廚們一些方向...

近日，有外國(guó)媒體質(zhì)疑，中餐熱量高，會(huì)使人發(fā)胖，真的是這樣嗎？西媒在這篇題為“在中餐廳吃飯使人發(fā)胖：小心那些高熱量菜肴”為題，發(fā)布了一篇文章。文章指出，盡管中餐廳在西班牙的發(fā)展不錯(cuò)，并擁有忠實(shí)的客戶群體...

一、小龍蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1)從蛋白質(zhì)成分來(lái)看，小龍蝦的蛋白質(zhì)含量為18.9%，高于大多數(shù)的淡水和海水魚(yú)蝦，其氨基酸組成優(yōu)于肉類(lèi)，含有人體所需的8種必需氨基酸，不僅包括異亮氨酸、色氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸和蘇...

冬春季節(jié)，煲湯的人很多，但不正確的煲湯方式不但不能起到營(yíng)養(yǎng)保健的效果，反而會(huì)影響身體健康，大家千萬(wàn)不要陷入誤區(qū)！煲湯又有哪些秘訣呢？警惕煲湯三大誤區(qū)誤區(qū)一：煲湯越久，營(yíng)養(yǎng)越好許多人有煲“老火湯”的習(xí)慣...

今天小編刷著刷著手機(jī)突然看到了朋友轉(zhuǎn)發(fā)的一則新聞?wù)f真的小編看到這條新聞確實(shí)咯噔了一下,趕緊回想一下自己曾經(jīng)有沒(méi)有吃過(guò)泡久的木耳。不過(guò)后怕歸后怕,小編還是非常理智的把新聞原稿琢磨了一遍,等等,新聞最后一句話...

如今，養(yǎng)生盛行，魚(yú)油、蛋白粉、蜂膠、魚(yú)翅、燕窩……各種昂貴的保健品琳瑯滿目，但這些真有神奇的效果嗎？警惕以下8種騙人還很貴的食物，“保獎(jiǎng)不等于“燒錢(qián)”！冤枉錢(qián)都花哪兒了？|1.海參：不比雞蛋牛多少|(zhì)海參的價(jià)...

神經(jīng)衰弱引起失眠較為多見(jiàn)，這是由于一時(shí)的精神緊張，引起神經(jīng)機(jī)能暫時(shí)失調(diào)，癥狀有：頭暈、頭痛、失眠、多夢(mèng)、健忘、心悸、憂慮、易疲勞、注意力不集中、坐臥不安，有時(shí)眼花耳鳴、腰酸背痛、食欲不振、胃腸飽脹、面...

荸薺被稱為地下雪梨、江南人參，是很好的潤(rùn)燥之果。初春時(shí)節(jié)，天氣仍然比較干燥，不妨吃點(diǎn)荸薺。荸薺皮薄，肉脆嫩多汁，清香爽口，是清肺燥的好食物�！侗静菥V目》上記載，荸薺有降火、補(bǔ)肺涼肝、消食化痰之效。而中...

指導(dǎo)專(zhuān)家：中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤醫(yī)院特需醫(yī)療部主任惠周光高鹽是導(dǎo)致胃癌的第一殺手，攝入過(guò)量的鹽分后，因?yàn)槭雏}的滲透壓高，對(duì)胃黏膜會(huì)造成直接影響。在我國(guó)東北地區(qū)，西北地區(qū)及沿海地區(qū)，是胃癌的高發(fā)地區(qū)，這些地...

在驚蟄節(jié)氣過(guò)后，很多地方陸續(xù)降下了今年第一場(chǎng)春雨，尤其是上海、杭州很多南方城市，已經(jīng)有很長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)感受過(guò)太陽(yáng)的溫暖了。有些上海的朋友開(kāi)玩笑說(shuō)，整個(gè)城市都濕噠噠的，連內(nèi)褲都快要發(fā)霉長(zhǎng)毛了，更有甚者直接用微...

枸杞是平時(shí)很常見(jiàn)的一種藥材補(bǔ)品，也是人們很喜歡用在日常煲湯跟泡水的一個(gè)萬(wàn)能食補(bǔ)搭配。枸杞對(duì)人的幫助非常多，枸杞子富含蛋白多糖、維生素C、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分，能補(bǔ)虛生精，養(yǎng)護(hù)肝臟、緩解皮膚衰老、恢復(fù)精神...

不同的食材，有不同的養(yǎng)生功效。知道如何搭配食材，就能讓普通的食物，發(fā)揮出美容養(yǎng)顏的功效，起到飲食美容的目的。下面就跟美食堂一起來(lái)瞅瞅吧!4大養(yǎng)顏美容食譜水嫩肌膚吃出來(lái)桃仁墨魚(yú)材料：墨魚(yú)(即烏賊魚(yú))1條，桃仁...

生活中洋蔥是一種很普通的廉價(jià)家常菜。其肉質(zhì)柔嫩，汁多辣味淡，品質(zhì)佳，適于生食。原產(chǎn)亞洲西部，在中國(guó)各地均有栽培，四季都有供應(yīng)。洋蔥供食用的部位為地下的肥大鱗莖（即蔥頭）。在國(guó)外它卻被譽(yù)為“菜中皇后”，...

健康的飲食是保持人體健康的重要因素之一，但三餐不規(guī)律、挑食、吃飯狼吞虎咽、暴飲暴食等不健康的飲食習(xí)慣會(huì)損害人體健康，甚至給身體帶來(lái)疾玻小編提醒大家，健康是人一生最大的財(cái)富，養(yǎng)成12個(gè)飲食好習(xí)慣，才能留住...

你是不是整日為一日三餐吃什么而煩惱，是不是整日為一日三餐怎么吃而煩惱?是不是為一日三餐吃什么健康而煩惱?俗話說(shuō)早餐吃得好，中午吃得飽，晚上吃的少，但是很多時(shí)候，很少有人會(huì)遵循這個(gè)法則，往往是與這個(gè)法則相...