央視網(wǎng)消息：今年春節(jié)因為疫情防控的需要，四川省發(fā)布了規(guī)定，提倡家庭私人聚會不超過10人。那么，面對特殊的情況，餐廳又會出來哪些應(yīng)對的措施呢？最近，記者走訪了成都市區(qū)的幾家餐飲門店，發(fā)現(xiàn)不少餐館都開...

網(wǎng)傳“餐飲停業(yè)”的消息不實，所謂“2021年餐飲停業(yè)通知”純屬子虛烏有。請大家以官方發(fā)布為準(zhǔn)，不要輕信網(wǎng)絡(luò)上的小道消息...

近期各地出現(xiàn)不同程度的疫情分散性反彈，為鞏固疫情防控成果，1月20日，中國烹飪協(xié)會聯(lián)合美團向全國餐飲企業(yè)發(fā)布了《做好疫情防控常態(tài)化形勢下春節(jié)供應(yīng)的倡議》（以下簡稱《倡議》）�！冻�議》內(nèi)容包括：各餐...

豬肉一直都是很受大家歡迎的肉類食材，它不僅含有豐富的營養(yǎng)，價格也很親民，而且烹飪方法很多樣，每一種做法的味道都不一樣，不過最簡單也最常做的方法就是小炒了。因為豬肉它身有很重的腥味，所以炒豬肉時，腥...

鮑魚是中國傳統(tǒng)的名貴食材，位居四大海味之首，歷來被稱為『海味珍品之冠』，素有『一口鮑魚一口金』之說。在人民大會堂舉行的多次國宴及大型宴會上，常�？梢钥吹锦U魚的身影，可見它有多珍貴。鮑魚的品種繁多，...

疫情期間，既然不能營業(yè)，那閉關(guān)修煉也是不錯的選擇。現(xiàn)在終于有時間了，好好的梳理一下，修煉內(nèi)功，開業(yè)再戰(zhàn)，換個角度，何嘗不是個好機會？...

目前，全國疫情均處在井然有序的穩(wěn)定防控階段，為了減少人員流動，降低疫情風(fēng)險，鞏固來之不易的防控成果，各地有關(guān)部門都發(fā)出了“就地過年”的倡議...

受疫情、寒潮疊加影響，蔬菜、肉類等原材料的市場價格陸續(xù)出現(xiàn)不同程度的波動。為應(yīng)對北京疫情防控新形勢，保障市民日常飲食供應(yīng)，北京華天飲食集團公司1月14日宣布再次啟動“鎖價保供”行動，華天同和居、同...

繼炸串、螺螄粉之后，肯德基再次在本土化進(jìn)程上提速。這一次，它盯上了武漢熱干面！詳情請看紅餐網(wǎng)《每日熱訊》。融入武漢“過早”文化肯德基開賣熱干面麥當(dāng)勞推出肉夾饃之后，肯德基要開始賣熱干面了。1月18...

今天起武漢人吃熱干面多了一個選擇全球知名的快餐品牌肯德基在武漢正式推出“肯德基版”熱干面筷子和面條首次進(jìn)肯德基餐廳1月18日，熱干面將在武漢肯德基餐廳早餐時段開賣�？系禄�用這一碗“地道”的熱干面為...

編者按：消費者根本無法知曉自己買到的外賣，是不是復(fù)熱過的菜肴包。你知道每天中午吃的外賣，都是怎么做出來的嗎？當(dāng)訂單通過手機發(fā)送到商家的打印機里，后廚響起的不是灶火聲，而是微波爐轉(zhuǎn)動的轟鳴。按照訂單...

想跟大廚學(xué)手藝真是不容易廚師朋友看了這個肯定深有體會...

為什么我工作都4年了月薪還只有4000多，而那些工作才一兩年的廚師工資都超過我了？“工資太低了我該不該跳槽？”工資低，干的時間還長，逢年過節(jié)還要加班，廚師真的是一個吃力不討好的職位嗎？當(dāng)然不是，在...

粵菜賞析16款經(jīng)典，簡直太精致了！美的不要不要的，看著就流口水：紅酒藍(lán)莓煎鵝肝宮廷桂花糕百合扣南瓜椒鹽脆骨泡椒牛柳茄汁黃豆牛腩椰香南瓜芋頭煲野山椒酸湯肥牛魚湯浸時蔬魚香茄籠芝麻醬油麥菜紫蘇豆角燒茄子...

日前，記者從湖南省市場監(jiān)管局獲悉，2020年湖南省市場監(jiān)管部門制定湖南省餐飲質(zhì)量安全提升行動2020-2023年實施方案以來，市場主體穩(wěn)步增長，截至2020年底，全省取得食品經(jīng)營許可的餐飲服務(wù)經(jīng)營...