今日，石獅榮譽國際酒店洋溢著一派喜慶的氣氛，八閩美食嘉年華之全國（石獅）美食食材展覽暨石獅市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會第一屆理監(jiān)事會就職儀式在這里熱鬧舉行。在就職儀式上，宣讀了協(xié)會理（監(jiān)）事會成員名單，為當...

傅龍成會長在講話中首先肯定了中國烹飪協(xié)會原供應鏈各委員會5年來的工作成果，并希望餐飲供應鏈與新零售委員會繼續(xù)發(fā)揮行業(yè)引領作用，做好樞紐和橋梁工作，承擔起社會責任，確保食品安全，在推進餐飲行業(yè)健康持續(xù)發(fā)展上取得新的突破...

隨著時間的轉(zhuǎn)變，傳統(tǒng)的菜肴裝飾已然悄然減退，取而代之的是時下最流行的果醬畫和糖藝盤式，這兩種的結(jié)合得到餐飲企業(yè)和消費者的青睞。隨著現(xiàn)在餐飲界對果醬畫盤式的認可，果醬畫也越來越流行于各大酒店，果醬畫...

行話說“刀不離手”，作為吃飯的家伙什兒，哪位大廚不想擁有一把趁手的好刀？然而，再鋒利的刀也有變鈍的一天，這時，我們就無可避免的面臨一個問題：磨刀。磨刀看似很簡單，但是如果一些小的細節(jié)掌握不好，那就...

國宴——中國最牛的飯局！碰上國宴這么高規(guī)格的接待，后廚用“打仗”來形容也不為過！重點是，這嘲仗”可是只許成功，不許失敗的！國宴對上菜的時間限制是精準到秒的�？梢韵胂�，咱們后廚師傅齊心協(xié)力打完一場這...

說到巴楚美食，你會想起什么？小巷口的蘿卜餃子，土豆墊底的臘肉火鍋，還是一碟樸素無奇的醬菜？美食也得與時俱進，12月16日，宜昌市烹飪酒店行業(yè)協(xié)會、宜昌市巴楚美食研究院主辦的“首屆巴楚美食傳承創(chuàng)新研...

12月11日，由西安市人民政府主辦，陜西省商務廳指導，西安市商務局承辦的2020西安餐飲業(yè)創(chuàng)新發(fā)展大會在西安藍海風萬怡酒店舉辦。西安市人民政府副市長沈黎萍，陜西省商務廳二級巡視組賈銀生，西安市人民...

百年難得一遇的奇葩事，是福還是禍暫不得知，但是飯館的生意并沒有因此而變差。話說近日河南省許昌市發(fā)生了一件奇怪的事情，原本為15元一碗的牛肉湯，被同行印發(fā)的小傳單只需一元錢徹底引爆，原本此店生意就不...

于學榮介紹，金茉莉餐飲品牌將于2021年在長三角地區(qū)上海、浙江、江蘇、安徽一市三省同步進行行業(yè)推薦，推動長三角餐飲業(yè)一體化建設。同時將與全球十個國家開展合作，共同打造中餐品牌，傳播中華飲食文化...

盡管今年有著新冠全球大流行的特殊情況，但前9個月中，意大利對中國的食品出口總額約為3.4億歐元，相比2019年同期相比增長了15.7％...

在寒冷的冬日，熱騰騰的火鍋暖胃又暖心，大受市民青睞。上周末，在萬達、勒泰等綜合體里，幾乎各大火鍋餐廳在就餐高峰時段都很熱鬧，有的門外還有不少客人在候餐。餐廳里，人們火熱地“開涮”。記者在一家大型火...

結(jié)合這次東方既白轉(zhuǎn)型，以及近年來百勝中國的多方動作，紅餐網(wǎng)認為，百勝中國正著重在中餐業(yè)務領域發(fā)力，接下來，或?qū)⒗�用東方既白多年在產(chǎn)品研發(fā)方面積累的實力，為其整體的中式早餐業(yè)務助力...

可能對于海底撈而言，賽道的邊界從來不是問題，賽道夠不夠長才是問題，快餐恰好是那個比火鍋還要長的賽道。 地球人都阻擋不了海底撈，何況賽道。...

單縣仟山食品有限公司負責人李君向北城街道北郊社區(qū)107歲老人李桂亭贈送“家庭版”羊肉湯，彰顯人文關懷，弘揚孝善文化去年以來，單縣積極挖掘羊肉湯的文化資源，為千年味道賦予了“不離不棄、精益求精、癡心...

北方城市已經(jīng)開始供暖，氣溫降到0度以下，在這樣寒冷的天氣里，喝上一碗熱熱乎乎的羊肉湯是很多人心之向往。羊肉湯是不分地域的一種美食，北到哈爾濱，南到廣州都有好喝的羊肉湯館。我國最好喝的羊肉湯則是山東...