2020西安餐飲業(yè)創(chuàng)新發(fā)展大會(huì)圓滿舉辦

12月11日，由西安市人民政府主辦，陜西省商務(wù)廳指導(dǎo)，西安市商務(wù)局承辦的2020西安餐飲業(yè)創(chuàng)新發(fā)展大會(huì)在西安藍(lán)海風(fēng)萬(wàn)怡酒店舉辦。

西安市人民政府副市長(zhǎng)沈黎萍，陜西省商務(wù)廳二級(jí)巡視組賈銀生，西安市人民政府副秘書長(zhǎng)黃曉華，西安市商務(wù)局黨組書記張選民，西安市商務(wù)局副局長(zhǎng)陳建鋒、西安市商務(wù)局一級(jí)調(diào)研員安建勇出席。專家學(xué)者、商協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人、全市重點(diǎn)餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人等500余人參會(huì)。

本次大會(huì)以“餐飲新時(shí)代，洞察新增長(zhǎng)”為主題，旨在共同探討大西安餐飲轉(zhuǎn)型發(fā)展之路，促進(jìn)西安餐飲企業(yè)對(duì)話全國(guó)，洞悉西安餐飲業(yè)新增長(zhǎng)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，共同推動(dòng)西安餐飲業(yè)傳承創(chuàng)新繁榮發(fā)展。為創(chuàng)建西安國(guó)際消費(fèi)中心城市，加快建設(shè)國(guó)家中心城市，促進(jìn)形成雙循環(huán)發(fā)新發(fā)展格局貢獻(xiàn)智慧和力量。

沈黎萍在大會(huì)致辭時(shí)指出，餐飲業(yè)是反映一個(gè)時(shí)期一個(gè)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的晴雨表。2020西安餐飲業(yè)創(chuàng)新發(fā)展大會(huì)，是擦亮西安“中華美食之源”、“國(guó)際美食之都”金字招牌，共同推進(jìn)西安餐飲業(yè)傳承創(chuàng)新、多元化發(fā)展的有益探索，也是推動(dòng)全市經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展平穩(wěn)健康的務(wù)實(shí)舉措。

西安市商務(wù)局黨組書記張選民以“共克時(shí)艱 聚智集力 創(chuàng)新發(fā)展 全力推進(jìn)西安國(guó)際美食之都建設(shè)”為主題作了重要講話。他指出，西安市商務(wù)局要抓好明年十四運(yùn)在西安舉辦的契機(jī)，加大對(duì)餐飲企業(yè)創(chuàng)新升級(jí)、宣傳推廣、走出去、供應(yīng)鏈等方面以及品牌化、連鎖化的政策支持扶持，為西安餐飲業(yè)的發(fā)展提供強(qiáng)大的保障和支持。

張選民強(qiáng)調(diào)，要引導(dǎo)餐飲企業(yè)利用大數(shù)據(jù)做智慧餐飲、智能餐飲；鼓勵(lì)推進(jìn)老字號(hào)餐飲傳承創(chuàng)新，推動(dòng)“餐飲+住宿+旅游+農(nóng)業(yè)+民俗”等融合發(fā)展；加大對(duì)北院門、永興坊、大唐不夜城步行街、大唐西市、白鹿倉(cāng)等美食街區(qū)創(chuàng)新培育；制定《社區(qū)15分鐘餐飲圈實(shí)施方案》；舉辦小吃技能大賽，推進(jìn)“牛羊肉泡饃”、“肉夾饃”等特色小吃標(biāo)準(zhǔn)化；支持院校和專家加強(qiáng)烹飪、服務(wù)技能人才培養(yǎng)等。

會(huì)上，西安市飲食股份有限公司董事長(zhǎng)靳文平、阿里巴巴本地生活公共事務(wù)西北大區(qū)總經(jīng)理卜巨濤、西安袁記餐飲管理有限公司總經(jīng)理黃磊、天朗集團(tuán)副總裁、天朗酒店管理公司總經(jīng)理周崗分別作主題演講，為西安老字號(hào)企業(yè)的傳承發(fā)展建言。

同期，2020冬至餃子節(jié)正式啟動(dòng)。全市上百家企業(yè)和個(gè)人獲“2020西安老字號(hào)創(chuàng)新成就獎(jiǎng)”“”西安國(guó)際美食之都西安美食推廣大使“”西安國(guó)際美食之都品牌示范店”“2020西安餐飲供應(yīng)鏈優(yōu)選企業(yè)獎(jiǎng)”“2020酒店貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”，為西安餐飲市場(chǎng)添活力。

本次大會(huì)由中國(guó)陜菜網(wǎng)、西安市老字號(hào)產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會(huì)、西安連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)、西安飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、西安酒店?duì)I銷經(jīng)理人協(xié)會(huì)、華商報(bào)、美團(tuán)、阿里巴巴本地生活等多家單位聯(lián)合協(xié)辦。（王嘉楠 李 倩）

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自：國(guó)際商報(bào)陜西記者站
https://www.sohu.com/a/438114353_120860684

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺(tái)灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺(tái)灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽(yáng)牛肉面   楊國(guó)富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多