7月17日，由專注中國火鍋行業(yè)自媒體火鍋餐見主辦，餐見數(shù)據(jù)研究院、川海晨洋、逮蝦記聯(lián)合主辦，馨田火鍋油碟、玖嘉久北海蝦丸、澄明七個番茄、企陽會展集團(tuán)協(xié)辦的“2024中國火鍋領(lǐng)潮峰會·定心力大會”，...

據(jù)澎湃新聞：河北石家莊日前召開了“石家莊牛肉板面公用品牌發(fā)布會”，宣布將推廣使用“石家莊牛肉板面”這一品牌。從“石家莊正宗安徽牛肉板面”到“石家莊牛肉板面”，這一“去安徽化”的舉措引發(fā)輿論關(guān)注。首...

中國快餐新貴成功打敗麥當(dāng)勞和肯德基，成為中國餐飲市場的主導(dǎo)力量。據(jù)英國《經(jīng)濟(jì)學(xué)人》周刊網(wǎng)站報道，西方連鎖快餐店長期占據(jù)中國休閑餐飲市場的主導(dǎo)地位。然而，近年來，中國本土餐飲連鎖店蓬勃發(fā)展，迅速贏得...

國家統(tǒng)計局近日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示：5月餐飲行業(yè)收入4274億元，增長5%，其中限額以上餐飲收入1215億元，同比增長2.5%；1至5月份餐飲收入21634億元，增長8.4%，其中限額以上餐飲收入585...

本報北京6月19日電（記者林麗鸝）國家統(tǒng)計局17日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示：5月餐飲收入4274億元，增長5.0%，其中限額以上餐飲收入1215億元，同比增長2.5%；1—5月份餐飲收入21634億元，增長...

湖北日報訊（記者李朝霞、通訊員沈商軒、實習(xí)生李芷瑩）6月16日至7月31日，湖北省舉辦第二屆“6·16三好節(jié)”。其中，6月16日至30日舉行2024“新食力新楚菜”國際品鑒月（邀請賽）活動。該活動...

中新網(wǎng)漳州6月16日電(林桂芬蔡雅娟曾晨)15日，“漳臺共筑振興路·‘魚’見南山兆豐收”烹飪大賽在福建漳州薌城區(qū)石亭街道南山村火熱開場，兩岸廚師切磋技藝、共同進(jìn)步，上演了一嘲色、香、味”俱全的大比...

臺海網(wǎng)6月17日訊（海峽導(dǎo)報記者賴雅紅通訊員劉欽賜鄭文典林芷逸文/圖）六月南山來看魚，湖頭雨過盡芙蓿6月15日，“漳臺共筑振興路·‘魚’見南山兆豐收”烹飪大賽在漳州市薌城區(qū)石亭街道南山村火熱開場，...

餐飲行業(yè)是能觸及多個行業(yè)，并將各個行業(yè)聯(lián)系起來的特殊業(yè)態(tài)進(jìn)入2024年，餐飲市場的競爭更加復(fù)雜多變，外部消費需求已發(fā)生重大變革，內(nèi)部企業(yè)要面臨的競爭也愈發(fā)激烈。餐飲業(yè)是通過即時加工制作、商業(yè)銷售和...

今日，一則#川菜攻陷江浙滬#的話題沖上微博熱搜，隨著五一假期的臨近，旅游熱潮再次被點燃，而旅游中的飲食選擇也成為公眾熱議的話題。在眾多菜系中，川菜憑借其獨特的魅力，成功占據(jù)了全國熱門旅游目的地餐館...

今天，一則麻辣燙門店開業(yè)僅18天后便宣布關(guān)門的新聞沖入微博熱搜前三，據(jù)【濟(jì)南時報】報道，近日，濟(jì)南高新區(qū)一家甘肅麻辣燙宣布關(guān)門。4月15日，記者聯(lián)系到該店劉老板，對方表示，正在經(jīng)歷關(guān)店，心情十分復(fù)...

今日，國內(nèi)知名快餐品牌老鄉(xiāng)雞以其深度踐行“民以食為天，食品安全至上”的理念，對外發(fā)布了長達(dá)677頁、總計20萬字的《老鄉(xiāng)雞菜品溯源報告》。此舉不僅體現(xiàn)了老鄉(xiāng)雞對食品安全嚴(yán)謹(jǐn)負(fù)責(zé)的態(tài)度，更是在業(yè)界開...

百年匠心，廚藝傳承。2024年3月26日，魯班張餐飲四位烹飪大師陳廣輝、唐連軍、崔超鋒、張子為收徒儀式在眾多餐飲界人士的見證下圓滿舉行。師門迎新，傳承永續(xù)，豫菜文化博大精深，需有傳道授業(yè)者，也需有...

聚行業(yè)之力，迎檸檬鳳爪新時代!3月15日，2024《檸檬鳳爪》全國團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)成果發(fā)布會暨亞瑪亞檸檬鳳爪發(fā)明專利成果首映禮在成都·緹沃麗酒店盛大舉行。會上，亞瑪亞食品聯(lián)合多方共同發(fā)布《檸檬鳳爪》團(tuán)體標(biāo)...

針對央視曝光的扣肉問題，湖南預(yù)制菜企業(yè)也是否存在類似隱患?記者日前采訪了湖南省政府特聘標(biāo)準(zhǔn)化專家、被譽為“湘菜標(biāo)準(zhǔn)化第一人”的楊代明高工，楊高工告訴記者：“不得使用種公豬、種母豬及晚閹豬作為原料，...