聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織羅馬總部(FAO)2019年的數(shù)據(jù)顯示，意大利每年都要丟棄掉16%的食物，相當(dāng)于150億歐元，且占意大利國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值的0.88%。據(jù)了解，在意大利的傳統(tǒng)飲食文化當(dāng)中，雖然分餐制...

9月2日，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)與新華網(wǎng)在京聯(lián)合發(fā)布了《2020中國(guó)餐飲業(yè)年度報(bào)告》。報(bào)告顯示，2019年我國(guó)餐飲收入4.7萬億元，同比增長(zhǎng)9.4%。2020年1-7月份，受新冠肺炎疫情影響，我國(guó)餐飲收入1...

9月2日，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)與新華網(wǎng)聯(lián)合發(fā)布《2020中國(guó)餐飲業(yè)年度報(bào)告》顯示，受新冠疫情影響，今年1-7月我國(guó)餐飲收入1.8萬億元，下降29.6%。盡管餐飲行業(yè)遭受嚴(yán)重打擊，但整體趨勢(shì)穩(wěn)中向好。未來，...

9月2日，湖北省商務(wù)廳印發(fā)《湖北省制止餐飲浪費(fèi)行業(yè)規(guī)范（試行）》，要求在全省餐飲行業(yè)積極推動(dòng)反餐飲浪費(fèi)工作，讓光盤成為常態(tài)，讓節(jié)約成為習(xí)慣，讓文明成為風(fēng)景。今后，“誰知盤中餐、粒粒皆辛苦”等類似標(biāo)...

8月27日上午，南寧市一名年輕的廚師從南寧市人才服務(wù)管理辦公室負(fù)責(zé)人手中接過南寧英才卡。幾天前，他被認(rèn)定為南寧市高層次人才D類人才。按照現(xiàn)行有關(guān)人才政策，這名25歲的廚師小哥將有機(jī)會(huì)享受購(gòu)房補(bǔ)貼、...

中國(guó)食品安全報(bào)訊（記者李濤郭敏）“幸運(yùn)的是，我們方便面行業(yè)具有對(duì)緊急事態(tài)的強(qiáng)韌抗變能力�！痹凇妒澜绶奖忝鎱f(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)致世界方便面企業(yè)的一封信》中，世界方便面協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)安藤宏基指出，此次新冠疫情的大流行，...

中國(guó)食品安全報(bào)訊 后疫情時(shí)代，中國(guó)方便食品行業(yè)如何抓住機(jī)遇，保持穩(wěn)健發(fā)展？科學(xué)技術(shù)是核心！為此，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)通過多年來對(duì)數(shù)十家方便面、掛面、速凍、休閑食品、咸味香精調(diào)味料、機(jī)械...

中國(guó)食品安全報(bào)訊（記者李濤 郭敏）中國(guó)方便食品的發(fā)展伴隨并見證了改革開放40年的歷程。以方便面、掛面、冷凍食品為典范的方便食品，多年來在傳承的基礎(chǔ)上，不斷地突破自我，實(shí)現(xiàn)了創(chuàng)新式發(fā)展。...

9月2日，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)與新華網(wǎng)在京聯(lián)合發(fā)布《2020中國(guó)餐飲業(yè)年度報(bào)告》。報(bào)告顯示，雖然2020年餐飲行業(yè)遭受疫情嚴(yán)重打擊，但我國(guó)餐飲行業(yè)穩(wěn)中向好的趨勢(shì)不變。未來行業(yè)企業(yè)應(yīng)在綠色化、品牌化、數(shù)字化...

8月31日下午，湖南省餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉國(guó)初帶領(lǐng)湘菜泰斗王墨泉、聶厚忠，常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、湘菜大師專家委主席任偉政等湘菜屆知名專家赴徐記海鮮濱江新城店開展“湘菜走基層“第五站活動(dòng)。下午3點(diǎn)，由任偉政大師主持...

8月26日，在2020中國(guó)連鎖餐飲峰會(huì)上，由美團(tuán)點(diǎn)評(píng)聯(lián)合中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)(以下簡(jiǎn)稱“CCFA”)打造的“2020中國(guó)餐飲加盟榜TOP100”（下稱“榜單”）正式發(fā)布，共計(jì)七大餐飲品類100個(gè)餐飲品...

“唉，整趟旅程的心情都?xì)Я�。我很喜歡杭州這座城市，但……”昨天晚上，資深車評(píng)人袁先生在個(gè)人微博上連發(fā)4條消息，吐槽了發(fā)生在網(wǎng)紅杭幫菜館“袁胖私房菜”的不愉快就餐經(jīng)歷，引起了不少網(wǎng)友的關(guān)注和討論。而...

疫情為線下商業(yè)按下了暫停鍵，餐飲業(yè)成為重災(zāi)區(qū)。作為受新冠肺炎疫情影響最嚴(yán)重的行業(yè)之一，餐飲業(yè)面臨著嚴(yán)峻的考驗(yàn)，同時(shí)也迎來前所未有的機(jī)遇。為推動(dòng)連鎖餐飲行業(yè)可持續(xù)發(fā)展，8月25-27日，由中國(guó)連鎖經(jīng)...

新冠肺炎疫情發(fā)生后，推行公筷、公勺的社會(huì)呼聲再起,“分餐制”成為熱門話題。廈門市《餐飲業(yè)分餐制管理規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)8月25日發(fā)布，提出四種分餐模式供餐飲單位按需選擇，并規(guī)范了分餐方式和操作流程的細(xì)節(jié)...

近日，2020臺(tái)北臺(tái)中米其林指南正式發(fā)布，連同必比登推介，共有臺(tái)北170個(gè)店家、以及臺(tái)中56個(gè)店家入眩其中，位于臺(tái)北的粵菜餐廳“頤宮”保持了三星的榮譽(yù)。下面，就來看看今年臺(tái)北臺(tái)中的雙城米其林指南吧...