吃飯是一門藝術(shù)，點(diǎn)菜是一門技術(shù)。但這年頭，菜譜上的貓膩太多。如何點(diǎn)到兼顧美味和健康的菜?快過(guò)節(jié)了，今天丁當(dāng)就帶上了餐館老板+廚師+營(yíng)養(yǎng)師，一起去餐館點(diǎn)菜。如此強(qiáng)大的配置，就算吃不上五星級(jí)的菜，也要讓大家點(diǎn)...

對(duì)于吃貨來(lái)說(shuō)，每個(gè)季節(jié)都是可以吃的。春季萬(wàn)物復(fù)萌，味覺也隨之蘇醒。春筍、香椿……春季里的鮮美食材太多了。把握美味、健康、顏值，餐廳春季上新又能吸引一批食客。春分節(jié)氣過(guò)后，北半球晝漸長(zhǎng)，夜?jié)u短。草木萌發(fā)...

2月18日19時(shí)31分，將迎來(lái)農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的“雨水”。雨水之后，春燥越發(fā)明顯。同時(shí)，雨水節(jié)氣寒氣仍有剩余，春捂尤為重要，養(yǎng)生飲食應(yīng)少酸多甜，養(yǎng)脾臟之氣。小編特別推出《雨水養(yǎng)生全攻略》，快來(lái)看看吧!雨水的由...

李佩文，全國(guó)政協(xié)委員、衛(wèi)生部中日友好醫(yī)院中西醫(yī)結(jié)合腫瘤內(nèi)科首席專家，博士生導(dǎo)師，享受國(guó)務(wù)院政府特殊津貼。編者的話：生活方式的進(jìn)步，讓“吃”成了一把雙刃劍。癌癥就是吃出來(lái)的疾病之一。3月23日，衛(wèi)生部中日友...

囚徒健身精選來(lái)了。獲取精選內(nèi)容，與小囚互動(dòng)，請(qǐng)大家搜索關(guān)注微信：qiutujx每天瘋狂跳操跑步擼鐵，一個(gè)月下來(lái)沒瘦反倒胖3斤！不學(xué)會(huì)健康飲食，所有揮灑的汗水都白流了！跑步前后、HIIT前后、瑜伽前后、力量訓(xùn)練前后...

上班族要抗疲勞應(yīng)該怎么吃呢？每天的工作使我們很容易感到疲勞，所以在飲食上應(yīng)該要多吃一些可以有抗疲勞效果的食物。今天，就來(lái)為大家介紹一下要怎么吃可以抗疲勞，千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)了。上班族飲食保健的要點(diǎn)早餐選擇要...

2016年9月千呼萬(wàn)喚始出來(lái)的米其林小紅書終于登陸上海，《米其林指南上海2017》正式發(fā)布，這是米其林2016年在全球發(fā)行第28本米其林指南，也是在中國(guó)大陸地區(qū)發(fā)行的第一本。記者發(fā)現(xiàn)上榜米其林必比登的25家餐廳之中竟有...

眼看著冬天就來(lái)了風(fēng)也是呼呼呼地吹陽(yáng)光跟我們捉起了迷藏時(shí)而出現(xiàn)時(shí)而隱藏在云后面這個(gè)時(shí)節(jié)，該吃牛肉啦！冬天是進(jìn)補(bǔ)的時(shí)節(jié)牛肉無(wú)疑是進(jìn)補(bǔ)的佳品你知道牛肉的養(yǎng)生價(jià)值嗎冬季天氣寒冷，多吃一些溫性食材更有助于保暖防...

今年的霜降是10月23日。霜落之后，白菜、蘿卜、菠菜等冬天的蔬菜，就到了最好吃的時(shí)候。每一種菜，都有它最好吃的時(shí)候。比如白菜。夏天也有熱白菜。撲撲楞楞的葉子，長(zhǎng)的倒也茂盛。但那味道就像沒了魂，總?cè)鄙僖还汕?..

食物養(yǎng)生是一門哲學(xué)，最基本的邏輯就是在對(duì)的時(shí)間吃對(duì)的東西�？萍嫉陌l(fā)展創(chuàng)造了很多農(nóng)業(yè)社會(huì)時(shí)期想都不可能想到的美食，但人們?cè)跐M足口腹之欲時(shí)，往往會(huì)忘記食物的本質(zhì)。而且，一旦技術(shù)被用于某些偏離常規(guī)準(zhǔn)則的目的...

煎炸食品是人們經(jīng)常食用而又喜愛的食品，許多家庭都會(huì)自制各類油炸、煎炸食品。但由于油溫較高，有的煎炸、油炸時(shí)油溫超過(guò)200℃，這時(shí)會(huì)分解出大量的雜環(huán)胺、多環(huán)芳烴類等強(qiáng)致癌物。自然界1000多種致癌物中，雜環(huán)胺和...

煮魚并非經(jīng)過(guò)水煮的方法烹制而成。它是用非常新鮮的魚肉經(jīng)過(guò)上漿，在開水中汆熟的不假，然后卻又在大量的(或稱海量的)熱油澆灌中成菜。它的前半部分烹調(diào)方法非常符合營(yíng)養(yǎng)健康的需求，而后面的關(guān)鍵步驟卻出了問題。一...

作為干燒魚的主要原料——魚，因?yàn)轷r活，魚肉的纖維是很緊密的，而且又極富彈性，如果用熱油久炸，就會(huì)破壞這種纖維的緊密結(jié)構(gòu)，使魚肉質(zhì)地發(fā)老，成菜以后，鮮活魚鮮味就食不出來(lái)了。實(shí)踐告訴我們，鮮魚久炸不僅使魚...

中醫(yī)藥膳是我國(guó)古代的流傳下來(lái)的瑰寶，涵蓋了眾多中醫(yī)的經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出了不少的有效補(bǔ)腎助陽(yáng)的食療藥膳。下面推薦2則享有盛譽(yù)的補(bǔ)腎助陽(yáng)的名方，腎虛的人不妨試試?yán)献孀诘姆椒ā７揭唬憾胖凫胸i腰出處：明代《本草權(quán)度》...

有一句話，經(jīng)常被我們掛在嘴邊說(shuō)，但是誰(shuí)都不會(huì)刻意的在乎。那就是“身體是革命的本錢”。生活中有太多的美好，也有太多的齟齬。人世江湖上從來(lái)不乏猝死的悲劇新聞，或是因?yàn)椴唤】档纳�活方式，或是因�(yàn)檫^(guò)度勞累�？�...