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苦瓜鮑魚粥

主料:大連鮑魚1只。

輔料:東北大米150克,苦瓜汁25克,枸杞10粒,珧柱絲10克。
調(diào)料:鹽5克,雞汁5克,花雕酒5克,姜汁5克,雞湯1000克。
制法:將大連鮑宰殺治凈,改刀飛水;將大米洗凈,放入雞湯,加苦瓜汁、鮑魚、枸杞、珧柱絲,加鹽、雞汁、花雕酒、姜汁調(diào)味,入高壓鍋壓8分鐘,出鍋裝盤即可。
特點(diǎn):口味咸鮮,營(yíng)養(yǎng)豐富。
點(diǎn)評(píng):苦瓜汁+鮑魚,難得一見(jiàn)的搭配,高蛋白低脂肪,調(diào)理佳品。


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