青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級(jí)版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級(jí)版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來(lái)沒(méi)有油膩之感...
原料:
南瓜1個(gè),蘋(píng)果2個(gè)(小個(gè)頭),沙拉醬1條,疑膠粉、煉乳、白糖各適量。
調(diào)料:
炸好的紅皮花生碎、松仁碎、白芝麻、黑芝麻各適量。
做法:
1、南瓜和蘋(píng)果分別去皮,水、白糖各加適量,一同放進(jìn)蒸箱,蒸制20分鐘,拿出來(lái)、放置自然涼。
2、選一個(gè)湯碗,分別加入適量水和疑膠粉,蒸制15分鐘左右,拿出冷卻一會(huì)。
3、趁疑膠水還溫?zé)幔瑪嚢铏C(jī)內(nèi)放入蒸好的南瓜蘋(píng)果和疑膠水,加沙拉醬和煉乳攪拌均勻,倒入托盤(pán)里,放入冰箱冷藏5個(gè)小時(shí),即可。 廚師之家m.chennaiweddingplanners.com
4、改刀裹上花生碎、松仁碎、白芝麻、黑芝麻,花草點(diǎn)綴裝盤(pán)。ㄓ袟l件的情況下,可以選擇干冰裝盤(pán),視覺(jué)效果更佳。)
特色:
甜美冰涼、是小清新食客的最愛(ài)之選。
制作人:譽(yù)尚和味團(tuán)隊(duì)
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