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春筍敲蝦絲

材料：

主料：

基圍蝦120克

輔料：

春筍絲120克、青紅椒絲20克

調(diào)料：

鹽3克雞粉2克

制作：

1、春筍絲的特殊香味和土雞、海鮮等食材搭配更能鮮上加鮮，簡單調(diào)味保留原味最好。

2、將120克基圍蝦去除蝦殼和蝦線，敲打成薄片；

3、120克春筍切春筍絲備用；

4、鍋中入油，放入春筍絲炒香，再放入蝦炒熟，放入青紅椒絲，臨出鍋放入3克鹽、2克雞粉和少量高湯簡單翻炒，出鍋裝盤即可。廚師之家m.chennaiweddingplanners.com

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