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紅燒豆豉黃魚

材料：

主料：

黃魚

輔料：

蒜苗絲、姜絲、紅椒節(jié)適量

調料：

豆豉、鹽、蔥姜蒜、黃酒、糖、醬油、蔥油適量。

制作：

1、把魚擦干，鹽和蔥，姜，蒜，先放進油鍋里，再把魚放進去煎；

2、然后再放黃酒，糖和醬油還有一點水(不用水多到?jīng)]過魚，中間要讓黃魚翻身)燒煮，收汁味濃起鍋；

3、將姜絲、蒜苗絲放黃魚面上；

4、凈鍋入油少許下紅椒節(jié)爆香淋在蒜苗絲、姜絲上即可。

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