以下顯示：創(chuàng)業(yè)學(xué)院
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客人所交預(yù)訂金等現(xiàn)金應(yīng)由客人交至前臺，禁止私自收取客人預(yù)訂金、服務(wù)費等，客人所交款項由前臺收銀開具收據(jù)，禁止餐飲部人員開具，違者罰2分/次...
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不準隨地吐痰、不準吸煙、不準在顧客前掏耳、剔牙、撓頭、挖鼻子...
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行政總廚組織的抽查時，個人衛(wèi)生區(qū)域超出兩條的給予罰5分處理，廚師長所轄區(qū)域出現(xiàn)8條以上問題的給予罰5分處理...
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以上規(guī)定請各部門嚴格遵守，如發(fā)現(xiàn)哪個部門垃圾箱前有垃圾或外殼不干凈，由各部門自行承擔責任。如發(fā)現(xiàn)酒瓶、紙殼不按規(guī)定擺放者...
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以上規(guī)定必須嚴格執(zhí)行，如有違反任何一條，將參照《員工手冊》及《督檢條例》進行處理...
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經(jīng)使用仍能保持完整的低值易耗品，如電池、膠皮手套、菜牌等印刷品，以及各廚房內(nèi)所有不銹鋼用具以舊換新。...
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破損的布草，洗滌后由洗衣房及時修補。對于破損嚴重不宜再使用的布草，由經(jīng)理和領(lǐng)班匯總同洗衣房核定后，予以報損...
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對于不按以上規(guī)定進行操作者按《督檢條例》予以處罰。
2、按操作進行但未達標準者，視其情況按《督檢條例》予以處罰...
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一旦發(fā)生火災(zāi)，應(yīng)迅速通知總機和消防中心，報告火災(zāi)發(fā)生部位、火勢大小和報警人員姓名、部門。設(shè)法滅火，并根據(jù)火情配合保安人員組織引導(dǎo)客人安全疏散。...
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客人到吧臺結(jié)帳時，收銀員請客人稍等，服務(wù)員及時到吧臺核對帳單，收銀員將結(jié)算后的帳單及時交給客人付帳...
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值臺服務(wù)員所轄區(qū)域10分鐘未上第一道熱菜時應(yīng)及時向經(jīng)理反映，由經(jīng)理向廚師長或經(jīng)理催菜。嚴格執(zhí)行，如有違犯參照《員工手冊》及《督檢條例》根據(jù)情節(jié)進行處理。...
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班后當班工作結(jié)束后，按規(guī)定要求做好日清工作，填寫相關(guān)表格，做好交接工作，經(jīng)上級檢查確認后方可下班。班后任何員工不允許無故在餐廳停留...
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服務(wù)員將清洗干凈的餐具放入消毒箱內(nèi)浸泡5-10分鐘后取出用清水徹底沖洗，去掉消毒液異味，后用消毒的餐具布進行擦拭...
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此規(guī)定自下發(fā)之日各崗位人員嚴格執(zhí)行，如有違反1-3條的參照《督檢條例》的進行處理，違反4-6條的參照《員工手冊》進行處理。...
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嚴格執(zhí)行，如有違反參照《員工手冊》及《督檢條例》進行處理...
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