當(dāng)前位置：『創(chuàng)業(yè)學(xué)院』->文章正文

餐飲部物資采購直撥出庫規(guī)定

2019年11月01日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：以上規(guī)定必須嚴(yán)格執(zhí)行，如有違反任何一條，將參照《員工手冊》及《督檢條例》進(jìn)行處理...

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù) 正宗肉夾饃技術(shù) 黃金土豆餅老濟(jì)南把子肉正宗原汁燉牛肉涼皮商用教程果香雞柳棒正宗麻椒雞商用技術(shù) 廚師寶典夜市新寵芝士黃金薯網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù) 驢肉火燒技術(shù) 柳州螺螄粉配方蟹黃鍋巴雞技術(shù) 秘方排骨米飯正宗臺灣鹵肉飯可真正商用的包子技術(shù) 正宗新疆椒麻雞醬香米線鍋巴土豆香辣肉醬面/米線臺灣牛肉面單縣羊肉湯襄陽牛肉面楊國富麻辣燙秘制紅燒肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技術(shù) 黃燜雞米飯千里香餛飩棗莊辣子雞重慶麻辣魚牛雜湯淮南牛肉湯麻辣香鍋過橋米線/砂鍋米線土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

　　為了加強(qiáng)餐飲部的物資管理，使其運(yùn)作程序化、制度化、規(guī)范化，現(xiàn)對餐飲部的物資采購、直撥、出庫做如下規(guī)定。

　　一、物資的領(lǐng)用

　　所有物資的領(lǐng)用，先由使用部門填寫管事部領(lǐng)貨單，由部門經(jīng)理或主管簽字后到管事部倉庫領(lǐng)用，禁止各部門私自到總倉領(lǐng)貨。

　　二、屬總倉不備倉的物資，必須由管事部倉管員統(tǒng)一填寫采購單，由管事部主管簽字交餐飲總監(jiān)簽批后，按酒店采購程序執(zhí)行。

　　三、各部門到管事部領(lǐng)貨時，管事部領(lǐng)貨單的出庫數(shù)量（實(shí)際發(fā)貨數(shù)量）必須由倉管員當(dāng)面填寫，并由使用部門的領(lǐng)貨人員當(dāng)面簽字認(rèn)可后，第一聯(lián)留管事部登記匯總，第二聯(lián)領(lǐng)貨部門留存。

　　以上規(guī)定必須嚴(yán)格執(zhí)行，如有違反任何一條，將參照《員工手冊》及《督檢條例》進(jìn)行處理。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)