以下顯示：創(chuàng)業(yè)學(xué)院
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我們經(jīng)常說：相由心生，只要你花了心思，顧客就一定能感受到，并且會以他們的方式回饋我們。好的顧客體驗就是最好的營銷。做到以上六個字...
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如果我告訴你一個品牌主打的是湘西苗家風(fēng)味的米線，你覺得它的門店應(yīng)該是什么樣的？我想以下幾個模樣可能會出現(xiàn)在你的腦海中...
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如果客人點(diǎn)的菜肴較多，餐臺上已擺滿了菜盤，要先將臺面整理一下，把客人基本吃完的菜肴在征得客人的同意后換成小菜盤或合并，然后將空菜盤撤下，最后再上菜...
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每個人都很珍惜自己的面子，無論大人或小孩，無論地位高還是地位低。要懂得理性地使用“攻心”技巧來“拿下”你的顧客，這才是最高明也是最受尊重的營銷技巧...
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點(diǎn)菜時一定不要忘了孩子、女士和老人，點(diǎn)了他們愛吃的菜，往往會使整桌菜品錦上添花，而且這樣的菜一般毛利較...
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如果現(xiàn)實(shí)中，我們做不到大胸懷，那么至少可以態(tài)度婉轉(zhuǎn)，語氣客氣地告訴顧客，會虛心考慮他的建議，爭取下次給到他更好的體驗，這個還是不難吧...
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當(dāng)餐廳遇到差評后，不僅差評顧客對餐廳的印象大打折扣，還會使其他瀏覽店里信息的潛在顧客造成影響。所以遇到差評后不存僥幸心理，忽視不見是最大的危險...
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現(xiàn)在，很多跨界餐飲人取得成功的核心不是善于營銷，而是創(chuàng)造性地用信息化、公司人的思維戰(zhàn)勝了作坊式、產(chǎn)品經(jīng)理的思維...
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當(dāng)出現(xiàn)大批顧客排隊的情況，就可以采用人工大聲叫號的方式。比如有排隊等餐的顧客詢問還有多久時，服務(wù)員可以大聲回復(fù)“大約還有3分鐘...
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顧客來店里吃飯，80%以上都是非常饑餓了，難免會時不時地催，除了我們出臺的菜品超過35分鐘免費(fèi)贈送的承諾，作為區(qū)域服務(wù)員，我們還可以給顧客一個時間概念...
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說起精彩的收桌，美食家劉德躍坦言：很多精彩的收桌，就是一道風(fēng)景線。 這種“精彩”的動作，就是餐廳固有的儀式感。而這種儀式感，不僅會加深消費(fèi)者對餐廳的好感...
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日本人也是全世界最會開咖啡館的民族，雖然星巴克以覆蓋日本全境，網(wǎng)紅小藍(lán)瓶也將海外第一家店開在日本，但日本本土每一家咖啡館在顏值上都有自己的鮮明特色以及強(qiáng)烈的記憶點(diǎn)...
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所謂察言觀色、靈活服務(wù)，就是要給顧客空間，在恰當(dāng)?shù)臅r間提供合適的服務(wù)和推薦。抓住每一次推銷機(jī)會，無須刻意而為，順其自然更貼近人心，表現(xiàn)出對自我及產(chǎn)品的自信...
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作為一家簡餐店，Pret首創(chuàng)了“店內(nèi)廚房”，廚師常駐店內(nèi)，確保所有食物都是在店內(nèi)當(dāng)天制作和供應(yīng)。在此之前，類似的店或超市，把食物做好，就放到貨架上等人購買...
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14億人的一日三餐里，藏著無數(shù)千億市值的生意。中國烹飪協(xié)會會長姜俊賢接受中國證券報記者獨(dú)家專訪時表示，餐飲業(yè)是拉動中國消費(fèi)增長的重要動力之一，當(dāng)前市場規(guī)模超4萬億元，并快于社會整體消費(fèi)增長速度。2...
2019-10-08
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