“你們的菜好像不太新鮮……”“您好，這邊的地方口味就是這樣的。”“這個桌角把我衣服勾破了，難道不應(yīng)該有一點折扣之類的補償嗎？”“不好意思，這個我們也沒辦法，價格是菜單上固定的……”作為餐飲工作者，你是...

今天我們經(jīng)常說要如何感動顧客，但是卻很少提到消費者是如何感動我們餐廳的，今天我們就看看這家店的客人是如何感動我們餐廳員工的，以下是正文：開業(yè)被城管抓，路人來鼓勵海底撈北京七店的萬凱麗，現(xiàn)在在描述他們店...

前幾天被招待到一家剛開業(yè)不久的餐廳，吃著吃著飯，只見對面的餐廳經(jīng)理驚慌失措，六神無主，起初我以為這人是犯了毒癮，后來一問才明白，他慌張是因為有人在大眾點評上給他們家打了一個差評。然后又給我講了一下這個...

前幾天被招待到一家剛開業(yè)不久的餐廳，吃著吃著飯，只見對面的餐廳經(jīng)理驚慌失措，六神無主，起初我以為這人是犯了毒癮，后來一問才明白，他慌張是因為有人在大眾點評上給他們家打了一個差評。然后又給我講了一下這個...

很多顧客在餐廳用餐時，比較頭痛點菜�；蛘哂捎趯Σ蛷d的菜品不了解，點的菜不合口味，或者量太多造成浪費等等。智能化的點菜模式是速度和方便的體驗，但是享受體驗的過程還是要由能發(fā)揮主觀能動性的服務(wù)員實現(xiàn)。顧客...

服務(wù)，一直是不少中國餐企的“坎兒”。一些被奉為“天條”的服務(wù)理念，其實把餐企帶到了溝里。你拼命想辦法回應(yīng)用戶需求，結(jié)果卻發(fā)現(xiàn)，用戶變成了“大爺”，越來越難伺候。日本除了“壽司之神”小野二郎，還有一個“...

最近關(guān)于假冒餐廳服務(wù)員盜刷顧客卡的新聞不少，讓很多人對于餐飲消費安全十分擔(dān)憂。其實顧客擔(dān)心遇到假服務(wù)員，餐飲服務(wù)人員也擔(dān)心遇到“裝大款”的客人。比如，要結(jié)賬的時候裝醉或者借助尿遁不想給錢的，服務(wù)員真的...

這個國慶節(jié)，廈門一餐廳經(jīng)理吞創(chuàng)可貼事件，又在餐飲界掀起波瀾。這位餐廳經(jīng)理的做法真的不可泉—太傻了!曾經(jīng)，一句“顧客就是上帝”不知誤導(dǎo)了多少餐飲人!我們從不否認“上帝”很重要，但是對顧客我們不能一味忍讓和...

作者：LorriMealey翻譯：Mandy前幾日在一家酒吧，席間有個客人不勝酒力倒在另一沙發(fā)桌上，酒水灑了、玻璃碎了、褲腳濕了。沙發(fā)桌客人憤而投訴，酒吧經(jīng)理和服務(wù)員在一旁好言好語。等我出門的時候，經(jīng)理和客人已經(jīng)喝成...

餐廳員工上班打牌、顧客進門愛理不理，堪稱“自助餐廳”。這家上海的餐廳被日本的綜藝節(jié)目曝光之后，引起了軒然大波。最終，這家有著111年歷史的上海老酒樓內(nèi)部整修暫停營業(yè)。被一個節(jié)目逼得停業(yè)整頓，即使說是被黑，...

從巴奴毛肚火鍋用產(chǎn)品主義與海底撈的服務(wù)至上進行差異化競爭以來，海底撈的服務(wù)數(shù)次被推上風(fēng)口浪尖，各種變態(tài)奇葩段子時時在網(wǎng)上被吐槽和吊打。雖然很多餐飲企業(yè)都在說，服務(wù)不是我們的特長，我們只提供美味的食品，...

郭德綱用筷子夾起蒼蠅，怒目而視，字正腔圓：老板！你看這是什么�。±习迥樁季G了，冷汗直冒：來啊，給客人換雙筷子��！這個段子餐飲人一定不陌生，畢竟菜品出現(xiàn)雜物，客人要求打折的情況并不少見，但對有些人來說卻...

這是內(nèi)參君為您分享的第1058期內(nèi)容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關(guān)注�！耙�讓每一位進店顧客都滿意而歸；不滿意的，想方設(shè)法也要讓他滿意；只有不完美的產(chǎn)品，沒有挑剔的客戶……在日常服務(wù)中，你是否也踐...

今日，中國女子游泳運動員傅園慧抵京遭圍堵，而最近一段時間她的呆萌表情和經(jīng)典語錄更是傳遍了整個網(wǎng)絡(luò)。幾乎一夜之間，這個曾經(jīng)無人認識的小姑娘紅遍了網(wǎng)絡(luò)。據(jù)說，她的經(jīng)典語錄已經(jīng)傳到了韓國。之后，她首次舉行個...

韓國料理，一家不足二十平米的小店，位于廣州天河最繁華的天河城附近，不過這個位置有點尷尬，雖然地處繁華，卻是在小區(qū)里面，而且是在最里面的巷子中，并不好找。不過，出人意料的是生意并不差。盡管不是用餐高峰期...