當(dāng)前位置:創(chuàng)業(yè)學(xué)院
以下顯示:實戰(zhàn)經(jīng)營 - 案例分析
  • 北上廣深2015年下半年就關(guān)店16萬多家,其中上海月均就1萬多家;餐飲業(yè)到底在發(fā)生什么…艱難熬過2015年的大嫂水餃,終究倒在了2016年初的寒冬。2016年以來,“大嫂水餃”關(guān)店之潮震撼了整個餐飲界;沒過多久,另一個更...
  • 高買低賣,賺取差價。是一般商業(yè)正常發(fā)展路徑,而這家在上個月在北京開業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)火鍋店,卻要顛覆傳統(tǒng),另避蹊徑,對此,您怎么看?臥底火鍋創(chuàng)始人邱星星說道,他將臥底火鍋定義為“超市+餐廳”的綜合體。不打算通過...
  • 餐飲老板內(nèi)參許星發(fā)于重慶沙縣小吃:一朵華麗綻放的奇葩▼開遍中國大地的沙縣小吃我家附近就有一家沙縣小吃,掛在店外的廣告牌簡單大氣,黑底黃字寫著:“沙縣小吃”四個字,格外醒目。前不久,我進(jìn)店,從83個品類中...
  • 餐飲老板內(nèi)參王建萍發(fā)于北京以實體店切入市場的米有沙拉米有沙拉于2014年7月份在上海陸家嘴開了第一家店,到2015年3月底開了第二家和第三家店。5月被媒體報道引起廣泛關(guān)注,月底得到徐小平的真格基金1000萬投資。9月...
  • 得不從中抽離。餐飲水很深,社會這水更深?到。啥嫁Z炸大魷魚的引進(jìn)者。從日營業(yè)額只有一二百到超過2萬,前途一片光明之下,他卻突然選擇了離開。♨餐飲老板內(nèi)參李嬌發(fā)于成都日營業(yè)額從200到2萬,他這樣逆轉(zhuǎn)...
  • 近幾年,全民餐飲創(chuàng)業(yè)潮在全國涌現(xiàn)。在濟(jì)南,眾多餐廳遭遇潮起潮落。然而在這其中80后胡傳剛的韓餐廳不僅屹立不倒,更是在一年半的時間中創(chuàng)建五家獨立品牌。從裝修就要省成本2014年7月份胡傳剛等幾個合伙人開設(shè)的以韓...
  • 跑馬圈地似的開店的確存在不少優(yōu)勢,但是餐飲者在采取市場開發(fā)戰(zhàn)略時并非只是撒網(wǎng),投錢開店那樣簡單。外界和自身都必須有良好的條件。存在未開發(fā)或未飽和的市場餐飲企業(yè)進(jìn)入一個新市場除了需要快速建立消費者對其認(rèn)...
  • 富士山南麓的山腳下,飄浮著一座像云朵的白色建筑,奇異之形的圓頂怪屋,仿佛外星來客的飛碟降落,每個周六下午五點,這里都會迎來一位神秘客人。如果沒有這座巨大的白色建筑怪屋,富士山還是一如既往。原本不會引起...
  • 一家賣豆?jié){的。大約在冬季,月盈利4萬到5萬元;夏季結(jié)束前,月盈利6萬到7萬元。亮點是人家從未虧損!從未虧損!!從未虧損!!!重要的事說三遍!而這一切都開始于兩年前的某一天,從此便開了掛似的不會輕易狗帶(godie)。這家...
  • 剛過了2016年的元旦,“大嫂水餃”關(guān)店之潮震撼了整個餐飲界;沒過多久,另一個更知名的水餃品牌——“大娘水餃”也發(fā)生了創(chuàng)始人與代表資本的職業(yè)經(jīng)理人之間的內(nèi)訌,一時間鬧得沸沸揚揚;不僅如此,全國各地餐飲關(guān)店潮...
  • 十二年一個輪回。餐飲江湖風(fēng)云涌動,新舊更迭,明星升起又隕落,太陽落下又升起。許多人功成名就,許多人來了又走。上面小廚的老板王煒晟對開餐廳愛得深沉:入行12年,開過3家店,即使從來都是賠本也不愿意走出餐飲圈...
  • 《非你莫屬》人氣美女Boss、參與CCTV2《實戰(zhàn)商學(xué)院》節(jié)目錄制,與潘石屹、任志強(qiáng)、陳歐等大咖同臺探討創(chuàng)業(yè)項目、黑馬營食人族小組隊長、黑馬天地會常務(wù)副會長......電視屏幕上,常能看見梁靜的影子。她從小上學(xué)便有司...
  • 一睜眼,都有新開的店,一閉眼,一家老店就倒下了。今天盤點下去年餐飲“寒潮”中有代表性的餐企死亡名錄及原因。對這些已經(jīng)死亡了的餐企,無論是惋惜它的輝煌,還是哀痛它的失敗,還是毫不留情批評,希望扎扎實實提...
  • "一年多前,北京一家小吃店的開張引發(fā)了媒體的關(guān)注,這家小店位于北京市高校密集的五道口,小店的面積不大只有十平米,經(jīng)營的是一種普通的西安小吃肉夾饃,這家小店引人關(guān)注的是它的四個創(chuàng)業(yè)者..."西少爺最漂亮的一...
  • 一家非常有名的面館——“二姐手搟麻辣面”,因為店老板劉希鳳熱情隨和,常來吃面的人無論年紀(jì)大小,都喜歡叫她二姐。二姐在爐具胡同經(jīng)營面館已16年,每天的營業(yè)時間雖然只有八個半小時,但能賣出600碗面,如此計算,...
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