63歲的麥當勞，如何不斷“打敗”昨天的自己，始終走在潮頭？前不久，麥當勞中國副總裁張帆解讀了麥當勞的創(chuàng)新之道。而這，也是麥當勞快餐經營的寶貴經驗。市嘗定位、品牌、產品都可以分“三步走”2017年是麥當勞中國...

廚師創(chuàng)業(yè)有多難？旁觀者迷，當局者清。今天，一位老餐飲人揭開了自己的傷疤，告訴我們他當初創(chuàng)業(yè)做餐廳到底失敗在哪兒。從日入過萬，到虧本停業(yè)在極客廚房私宴廳里，紅餐網（微信號：hongcan18）記者見到了黃河。自己...

對于餐飲人來說，遇到好的餐飲加盟品牌，能加盟開店那是共贏的事情，但是如果遇人不淑呢?餐飲加盟現(xiàn)在確實很亂，加盟設局騙加盟成為常態(tài)，主要有幾種方式：①找人排隊，冒充生意好，看著紅火不賺錢，只為騙加盟。②找...

開餐廳，一切按照規(guī)定去辦事是不是就能萬無一失了呢？話是這樣說沒錯，但是有些小細節(jié)不注意，最后遭罪的還是自己。比如下面的兩種情況。餐廳裝修好了卻無法注冊是什么成為開業(yè)攔路虎上海某商場一家餐廳因為經營不善...

“同樣賣小面，為什么“遇見小面”能成為小面品類的代名詞？同樣賣肉夾饃，為什么“西少爺”能獲得高達1150萬美元的餐飲業(yè)年度最高融資？同樣賣豆?jié){油條，為什么你客單價做到10塊都難，“桃園眷村”卻能做到40？……...

通過對2017年用戶在吃、喝、行、游、購、娛等各領域消費大數據的分析，近日，美團點評研究院發(fā)布了《新青年Lifestyle洞察報告》。這份報告揭示了消費升級時代用戶對生活服務的所需所求。報告中提到，80/90后已成為生...

過去的2017年，外賣行業(yè)可謂風起云涌：曾經獲得1000萬融資的外賣明星品牌笨熊造飯，一口氣關閉了200多家店；大量外賣小店守著每天兩位數的訂單，難以為繼……外賣的市場份額還在擴大，但餐飲企業(yè)賺錢越來越難，每天都...

小吃是今年最火的品類，投入低模式輕是創(chuàng)業(yè)首眩而包子則是典型的有品類無品牌的賽道，更是被眾多看好！小吃是今年最火的品類，投入低模式輕是創(chuàng)業(yè)首眩而包子則是典型的有品類無品牌的賽道，更是被眾多看好！去年12月...

我們很多餐飲人遇到的難題是自己正在起的名字或正在經營的餐飲門店，由于以前對品牌的不了解，或只顧做生意了，忘了注冊保護自己的商標，現(xiàn)在商標又注冊不下來或被拒了。這已經是很多餐飲人很頭疼的事了。子然今天跟...

餐飲創(chuàng)業(yè)選擇加盟是一個很好的方式，特別是大品牌還有靠譜的加盟商。但是如果選擇不慎，那么就等著踩坑吧。因此，各位加盟品牌可以，但千萬不要相信那些明顯就是掉餡餅的承諾０0風險加盟，半年回本，總部全方位支持，...

餐廳生意不好，最重要的就是找出原因對癥下藥。但是很多餐飲老板問到原因都會覺得自己的店沒有問題。事實上，真的是這樣嗎？定位模糊跟風模仿缺乏特色別人開燒烤生意火爆，那咱也開！別人做農家菜，那咱也上！別人搞...

餐廳是個很綜合的行業(yè)，管理、生產、供應鏈等，任何一個環(huán)節(jié)出了差錯，都會影響餐廳的生意。很多人以為，餐廳只要產品好吃，生意就可以好。其實不然，如果那樣，餐飲業(yè)只需要好廚子就行了。因為餐廳的綜合因素太多，...

開餐廳就等于是一個西天取經的過程，一路上會遇到各種攔路“妖怪”，要經歷各種磨難。下面這16個關卡就是關系到餐廳經營是否賺錢的關鍵。采購采購進貨是餐廳經營的起點和保證，也是菜品成本控制的第一個環(huán)節(jié)，要搞好...

孫子兵法講，“凡用兵之法，馳車千駟，革車千乘，帶甲十萬，千里饋糧�！笨鐓^(qū)域開店如同遠距離作戰(zhàn)一樣，需要有充足的準備。所謂不打無準備之仗，不打無把握之仗，便是如此。采訪過多位老板后，內參君今天帶來了跨區(qū)...

都說餐飲行業(yè)進入門檻低、資金周轉快，那么餐飲行業(yè)到底是要加盟，還是單干？哪些人適合單干，哪些人適合加盟？加盟的利弊選擇加盟，總體上來說是犧牲收益降低風險，開店初期不至于那么糟心。但店面成功很大程度上仍...