廚師注意！這種鹽千萬別用，攝入3克即可致命！

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據(jù)介紹，被查假“衛(wèi)群”包裝袋子上的噴碼均一致，執(zhí)法人員現(xiàn)場控制2人，均被刑拘。目前，此案正在進一步辦理中。

這些假“衛(wèi)群”包裝袋上的噴碼均一致：

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追蹤：這批假鹽流向了哪里?

277箱，6.14噸假“衛(wèi)群”精純鹽，有毒，其流向成為關注焦點。

鄭州市鹽業(yè)局相關人士稱，流向他們已經(jīng)基本掌握正在核實，接下來的時間會根據(jù)線索在市場上嚴查下線，摸排上線。

假鹽到底有什么危害?

危害1：微量就可發(fā)生中毒甚至死亡

鄭州市鹽業(yè)局相關人士解釋說，假精純鹽就是大包工業(yè)鹽直接分裝小袋而成，主要成分是氯化鈉，和真食鹽的主要成分沒有區(qū)別。但工業(yè)鹽和食用鹽執(zhí)行國標不同，二者的衛(wèi)生要求不同。工業(yè)鹽的生產(chǎn)流程粗糙，含有雜質(zhì)、重金屬殘留、亞硝酸鈉殘留等有毒物質(zhì)。尤其是鉛、汞、砷等重金屬殘留和其他有害雜質(zhì)容易對人體造成不可估量的傷害。

工業(yè)鹽若含亞硝酸鹽是最嚴重的一種情況。當人體攝入0.3~0.5克亞硝酸鹽，即可引起急性中毒，3克即可置人于死地!

危害2：導致智力低、聾啞、先天畸形等

工業(yè)鹽不含碘，人體一旦嚴重缺碘，就會影響新陳代謝等，神經(jīng)系統(tǒng)與智力發(fā)育就會受到損害，尤其對于孕婦和嬰幼兒的身體、智力發(fā)育會造成不可逆的傷害。比如會導致智力低下、矮小、聾啞、先天畸形等，還有我們熟悉的“大脖子病”。

此外，假鹽加工人員自身健康狀況未檢查，有二次污染的可能。上述案例中，制假者王某就被查出患有傳染性疾病。

如何分辨假鹽?

1、看防偽標識

真碘鹽袋子上的標識都工工整整地貼在同一個位置，而假碘鹽袋子上的標識粘貼的明顯不規(guī)范。

2、看包裝袋有沒有折痕

真鹽包裝袋兩側(cè)平滑無折痕，假鹽包裝袋兩側(cè)折痕。

3、看編號是否重號

真鹽每包后面的生產(chǎn)批號都不同，而假鹽多是一個批號用在多包假鹽上，市民購買時多看幾包，看生產(chǎn)批號是否重復。

4、從封邊鋸齒看

假碘鹽袋子鋸齒棱角分明，切割比較明顯。合格的碘鹽外包裝上下有切口平行的機壓橫紋，凹凸感較強，上下封口一致，假冒的偽劣私鹽外包裝上下封口不一樣，且上下封口橫紋和切口不平行。

5、看中封線

真鹽的中封線是機器直接灌裝，有機壓的痕跡，凹凸感較強，中封線是光滑的面。假鹽的是制袋時直接的熱封線，中封線有壓紋。

6、看包裝外表

假碘鹽的包裝袋質(zhì)地較次，顏色比較鮮艷。造假者摸透了消費者的心理，如果讓消費者挑選的話，他們選前者的可能性較大。

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本文轉(zhuǎn)載自：廚藝先鋒

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