2020進(jìn)入倒計(jì)時(shí)！餐飲人如何探索新出路？

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• 新外賣·新業(yè)態(tài)·新未來：重磅大咖共同探討新外賣市場(chǎng)的新方向

作為一個(gè)新興的產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)，疫情之后，外賣產(chǎn)業(yè)也迎來一個(gè)嶄新的時(shí)代變革。而這次“2020外賣產(chǎn)業(yè)大會(huì)”同樣規(guī)模盛大，內(nèi)容亮點(diǎn)也非常多。

大會(huì)將以“新外賣、新業(yè)態(tài)、新時(shí)代”為主題，邀請(qǐng)了正新雞排、華萊士、絕味鴨脖等萬店連鎖品牌的重磅嘉賓到場(chǎng)，共同探討新外賣市場(chǎng)的新方向。

據(jù)了解，為了整合發(fā)展外賣產(chǎn)業(yè)資源，打通外賣產(chǎn)業(yè)資源流通、交流、合作的渠道，進(jìn)一步促進(jìn)外賣產(chǎn)業(yè)資源的融合對(duì)接，主辦方除了特別推出2020外賣產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)外，同期舉行世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)外賣產(chǎn)業(yè)委員會(huì)啟動(dòng)大會(huì)，為餐飲業(yè)的外賣發(fā)展搭建交流溝通平臺(tái)并提供全面的服務(wù)。

• 新潮流·新審美：7位餐飲設(shè)計(jì)界領(lǐng)軍人物各抒己見

除了新的商業(yè)形態(tài)，關(guān)注時(shí)代變化之下的餐飲審美趨勢(shì)和潮流也同樣重要。

為此，主辦方再次與美國《室內(nèi)設(shè)計(jì)》中文版攜手，以“餐飲設(shè)計(jì)&網(wǎng)紅市集”為主題，邀請(qǐng)了上海黑泡泡建筑裝飾設(shè)計(jì)工程有限公司總設(shè)計(jì)師孫天文、北京瀚唐風(fēng)景設(shè)計(jì)公司創(chuàng)始人敖瀚、HBA董事合伙人李鷹、LDH劉道華建筑設(shè)計(jì)事務(wù)所創(chuàng)始人劉道華、內(nèi)建筑設(shè)計(jì)事務(wù)所合伙人&設(shè)計(jì)總監(jiān)孫云、LUKSTUDIO芝作室創(chuàng)始人陸穎芝、八荒設(shè)計(jì)創(chuàng)始人及主理人董雪蓮7位餐飲設(shè)計(jì)界的領(lǐng)軍人物共同探討當(dāng)下最新餐飲空間設(shè)計(jì)以及網(wǎng)紅市集現(xiàn)象的興起和繁榮。

相信他們會(huì)以更專業(yè)的角度，給各位餐飲人帶來不一樣啟發(fā)。

• 新挑戰(zhàn)·新機(jī)遇：5大分論壇，探討食材生鮮產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新和消費(fèi)趨勢(shì)

疫情已然深刻影響全球供應(yīng)鏈體系，尤其是近月來關(guān)于進(jìn)口生鮮食材的問題頻發(fā)，確保食材供應(yīng)鏈安全，已成為餐飲企業(yè)需要高度重視的問題。

為了幫助餐企解決供應(yīng)鏈這一難題，主辦方上海博華國際展覽有限公司聯(lián)合北京京東世貿(mào)有限公司、加拿大大西洋商會(huì)、美國蔓越莓協(xié)會(huì)等共同設(shè)計(jì)了后疫情時(shí)代，京東生鮮水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈電商消費(fèi)論壇、中國–加拿大海產(chǎn)發(fā)展高峰論壇、2020中國水產(chǎn)高峰論壇、中國可持續(xù)水產(chǎn)品高峰論壇、美國蔓越莓飲品論壇等分論壇，探索如何在新形勢(shì)下“應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)”，“開拓機(jī)遇”。

據(jù)主辦方介紹，《2020中國可持續(xù)水產(chǎn)高峰論壇》聚焦的是國內(nèi)市場(chǎng)，邀請(qǐng)來自行業(yè)協(xié)會(huì)、相關(guān)國際組織、科研機(jī)構(gòu)、零售市場(chǎng)代表和業(yè)內(nèi)可持續(xù)先鋒企業(yè)，共同分享交流格子在水產(chǎn)品可持續(xù)生產(chǎn)與消費(fèi)引導(dǎo)方面的實(shí)踐。

屆時(shí)，論壇將全面覆蓋水產(chǎn)生產(chǎn)數(shù)據(jù)、餐飲零售端市場(chǎng)趨勢(shì)，以及政策導(dǎo)向和前沿技術(shù)。在這里，你將遇見富有遠(yuǎn)見卓識(shí)的行業(yè)大咖，共同探討生產(chǎn)產(chǎn)能，產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新以及消費(fèi)趨勢(shì)。

• 新時(shí)代·新維度：從美學(xué)的底層邏輯提升品牌競(jìng)爭(zhēng)力

湊湊開出主打太空艙概念的主題店；火鍋老大哥海底撈推出粉色門店；喜茶近期推出的全國首家寵物友好型門店……無一不是瞄準(zhǔn)了當(dāng)代年輕人對(duì)于重體驗(yàn)、重社交的需求。

隨著消費(fèi)升級(jí)的加速，以及新時(shí)代的崛起，餐飲企業(yè)在發(fā)展過程中，除了注重餐飲本身的同時(shí)，也需要時(shí)刻關(guān)注時(shí)代變化之下的審美趨勢(shì)和潮流，對(duì)品牌進(jìn)行升級(jí)調(diào)整，從而提升品牌新的競(jìng)爭(zhēng)能力。

為此，主辦方再次與美國《室內(nèi)設(shè)計(jì)》中文版、子然設(shè)計(jì)等攜手，從餐飲升級(jí)、室內(nèi)設(shè)計(jì)、美學(xué)邏輯、視覺美感等不同維度推出了以“餐飲設(shè)計(jì)”為中心的分論壇，而且每一論壇都是大咖云集。

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本文轉(zhuǎn)載自：紅餐網(wǎng) 周沫

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