文/黃婷僅有3億人口的米國，卻擁有眾多如麥當(dāng)勞、星巴克、賽百味、必勝客、漢堡王等全球知名連鎖品牌，它究竟有哪些是值得中國餐飲業(yè)界人士學(xué)習(xí)和借鑒的地方呢?Part1:學(xué)品牌--品牌是資產(chǎn)不是Logo根據(jù)企業(yè)生命周期理論...

泰女子用大蝦惡搞，用蝦餅完美復(fù)制女星紅毯裙引贊。創(chuàng)意常常出其不意又給人驚喜。近日，泰國女星艾拉雅(ChompooAraya)上周四出席法國影展，一襲淺橘色花辦造型禮服襯托出優(yōu)雅氣質(zhì)，成為鎂光燈焦點，有位泰國少女完美...

從阿法狗戰(zhàn)勝李世石，到前幾天有個仿真美女機器人聲稱要摧毀全人類，最近的人工智能真的非常火。想象一下，如果有一個米其林級別的廚師，天天來家里給自己做菜，絕對是一個千金難買的體驗。近期英國一家科技公司Mole...

米其林餐廳的名單里，終于將出現(xiàn)中國內(nèi)地餐廳!5月17日米其林中國宣布，預(yù)計在今年下半年發(fā)行雙語版《米其林指南上海2017》。這是被譽為全球美食推薦“圣經(jīng)”的米其林指南，首次登陸中國內(nèi)地(沒錯，之前號稱有米其林廚...

臺灣餐飲業(yè)是上海餐飲業(yè)中一支重要力量，先進的經(jīng)營理念、新穎的餐飲文化，對繁榮上海的餐飲、休閑服務(wù)業(yè)起到了積極的推動作用。臺灣餐飲業(yè)在上海的投資多數(shù)是成功的.臺商經(jīng)營的餐飲業(yè)往往成為時尚.高檔。休閑的代名...

上周，迪士尼樂園餐飲性價比太低的話題本周得以繼續(xù)，迪士尼辯稱自己雖然貴，但并不難吃，而且選擇很多樣呢。去不起的圍觀群眾紛紛表示：呵呵噠。此外，上海赤坂亭餐廳高管與顧客沖突一事也有了結(jié)論，涉事高管引咎辭...

于成善于交際。他退休后閑不住，就來到老朋友侯子金開的地板廠當(dāng)了公關(guān)部的主任。侯子金辦這個地板廠真不容易，每個月一開門，什么排污超標，消防不合格的罰單就雪片一樣的飄來。照這樣罰下去，侯子金名下的這個地板...

英國市場咨詢公司歐睿近日頒布了一個叫做Euromonitor'sNewConcepts的餐飲大獎，他們根據(jù)54個國家的分析師提交上來的資料，從中選出了三家概念餐廳。這些餐廳之所以獲獎，根據(jù)歐睿的說法是，它們做到了本地特色與國際...

5月17日是“5.17吃貨節(jié)”，由百度糯米于2014年首創(chuàng)發(fā)起的活動。如今，“吃貨”這一群體已經(jīng)受到越來越多餐廳的廣泛關(guān)注。餐廳為了留裝吃貨們”也是狠開腦洞，各種奇葩營銷隨之而來。韓國：為單身狗制造福利就在去年，...

（土耳其總統(tǒng)埃爾多安）據(jù)法國“歐洲時報網(wǎng)”5月17日報道，德國科隆繁華的中心地帶一處餐飲店近期成為媒體關(guān)注對象，經(jīng)常有媒體不斷進進出出這家店并采訪店主提曼。提曼突然間“出名”，是因為他宣稱將推出所謂的“埃...

據(jù)中國之聲《全球華語廣播網(wǎng)》報道，從5月7日到現(xiàn)在，萬眾期待的上海迪士尼樂園已經(jīng)內(nèi)部測試了一周時間，不少小伙伴幸運地成為了第一批游客。不過，有受邀者就吐槽園區(qū)內(nèi)的餐飲價格貴。而且“中西結(jié)合”的菜式和造型...

據(jù)英國《每日郵報》5月12日報道，英國男子本•施皮爾(BenSpier)將街頭的電話亭改裝成小餐館，為人們提供美味食物，真可謂創(chuàng)意十足。施皮爾經(jīng)營著一家家族餐飲公司，獨具創(chuàng)意的他在獲得許可后將街頭廢棄的電話亭...

“要是在超市里吃一頓飯，你覺得你能買到一份什么東西?大概是塑料盒或者紙盒里面裝著一些和街頭沒有區(qū)別的小吃，讓你對付一下;或者是油大鹽大的粗暴零食，來滿足無法控制的食欲。”“零售內(nèi)置餐廳”(retailhostresta...

大家一開始只是追求“好吃”這件事情，慢慢地才開始注意自己吃進去的到底是什么，是很多人工添加物呢，還是好山好水養(yǎng)育出來的食材;慢慢地從只注意這個食物是不是“好香”，到注意是否有添加什么才會這么香。陳嵐舒|...

今天的案例主角是紐約最火的沙拉店Sweetgreen。2007年，三個大學(xué)生在學(xué)校附近開了一家不到60平米的小店，當(dāng)時專門開店賣沙拉還是一件新鮮事，開張前兩周，一個顧客都沒有。如今Sweetgreen在8個州開了41家分店，另外7...