文/黃婷僅有3億人口的米國(guó)，卻擁有眾多如麥當(dāng)勞、星巴克、賽百味、必勝客、漢堡王等全球知名連鎖品牌，它究竟有哪些是值得中國(guó)餐飲業(yè)界人士學(xué)習(xí)和借鑒的地方呢?Part1:學(xué)品牌--品牌是資產(chǎn)不是Logo根據(jù)企業(yè)生命周期理論...

泰女子用大蝦惡搞，用蝦餅完美復(fù)制女星紅毯裙引贊。創(chuàng)意常常出其不意又給人驚喜。近日，泰國(guó)女星艾拉雅(ChompooAraya)上周四出席法國(guó)影展，一襲淺橘色花辦造型禮服襯托出優(yōu)雅氣質(zhì)，成為鎂光燈焦點(diǎn)，有位泰國(guó)少女完美...

從阿法狗戰(zhàn)勝李世石，到前幾天有個(gè)仿真美女機(jī)器人聲稱(chēng)要摧毀全人類(lèi)，最近的人工智能真的非常火。想象一下，如果有一個(gè)米其林級(jí)別的廚師，天天來(lái)家里給自己做菜，絕對(duì)是一個(gè)千金難買(mǎi)的體驗(yàn)。近期英國(guó)一家科技公司Mole...

米其林餐廳的名單里，終于將出現(xiàn)中國(guó)內(nèi)地餐廳!5月17日米其林中國(guó)宣布，預(yù)計(jì)在今年下半年發(fā)行雙語(yǔ)版《米其林指南上海2017》。這是被譽(yù)為全球美食推薦“圣經(jīng)”的米其林指南，首次登陸中國(guó)內(nèi)地(沒(méi)錯(cuò)，之前號(hào)稱(chēng)有米其林廚...

臺(tái)灣餐飲業(yè)是上海餐飲業(yè)中一支重要力量，先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)理念、新穎的餐飲文化，對(duì)繁榮上海的餐飲、休閑服務(wù)業(yè)起到了積極的推動(dòng)作用。臺(tái)灣餐飲業(yè)在上海的投資多數(shù)是成功的.臺(tái)商經(jīng)營(yíng)的餐飲業(yè)往往成為時(shí)尚.高檔。休閑的代名...

上周，迪士尼樂(lè)園餐飲性價(jià)比太低的話題本周得以繼續(xù)，迪士尼辯稱(chēng)自己雖然貴，但并不難吃，而且選擇很多樣呢。去不起的圍觀群眾紛紛表示：呵呵噠。此外，上海赤坂亭餐廳高管與顧客沖突一事也有了結(jié)論，涉事高管引咎辭...

于成善于交際。他退休后閑不住，就來(lái)到老朋友侯子金開(kāi)的地板廠當(dāng)了公關(guān)部的主任。侯子金辦這個(gè)地板廠真不容易，每個(gè)月一開(kāi)門(mén)，什么排污超標(biāo)，消防不合格的罰單就雪片一樣的飄來(lái)。照這樣罰下去，侯子金名下的這個(gè)地板...

英國(guó)市場(chǎng)咨詢公司歐睿近日頒布了一個(gè)叫做Euromonitor'sNewConcepts的餐飲大獎(jiǎng)，他們根據(jù)54個(gè)國(guó)家的分析師提交上來(lái)的資料，從中選出了三家概念餐廳。這些餐廳之所以獲獎(jiǎng)，根據(jù)歐睿的說(shuō)法是，它們做到了本地特色與國(guó)際...

5月17日是“5.17吃貨節(jié)”，由百度糯米于2014年首創(chuàng)發(fā)起的活動(dòng)。如今，“吃貨”這一群體已經(jīng)受到越來(lái)越多餐廳的廣泛關(guān)注。餐廳為了留裝吃貨們”也是狠開(kāi)腦洞，各種奇葩營(yíng)銷(xiāo)隨之而來(lái)。韓國(guó)：為單身狗制造福利就在去年，...

（土耳其總統(tǒng)埃爾多安）據(jù)法國(guó)“歐洲時(shí)報(bào)網(wǎng)”5月17日?qǐng)?bào)道，德國(guó)科隆繁華的中心地帶一處餐飲店近期成為媒體關(guān)注對(duì)象，經(jīng)常有媒體不斷進(jìn)進(jìn)出出這家店并采訪店主提曼。提曼突然間“出名”，是因?yàn)樗�宣稱(chēng)將推出所謂的“埃...

據(jù)中國(guó)之聲《全球華語(yǔ)廣播網(wǎng)》報(bào)道，從5月7日到現(xiàn)在，萬(wàn)眾期待的上海迪士尼樂(lè)園已經(jīng)內(nèi)部測(cè)試了一周時(shí)間，不少小伙伴幸運(yùn)地成為了第一批游客。不過(guò)，有受邀者就吐槽園區(qū)內(nèi)的餐飲價(jià)格貴。而且“中西結(jié)合”的菜式和造型...

據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》5月12日?qǐng)?bào)道，英國(guó)男子本•施皮爾(BenSpier)將街頭的電話亭改裝成小餐館，為人們提供美味食物，真可謂創(chuàng)意十足。施皮爾經(jīng)營(yíng)著一家家族餐飲公司，獨(dú)具創(chuàng)意的他在獲得許可后將街頭廢棄的電話亭...

“要是在超市里吃一頓飯，你覺(jué)得你能買(mǎi)到一份什么東西?大概是塑料盒或者紙盒里面裝著一些和街頭沒(méi)有區(qū)別的小吃，讓你對(duì)付一下;或者是油大鹽大的粗暴零食，來(lái)滿足無(wú)法控制的食欲�！薄傲闶蹆�(nèi)置餐廳”(retailhostresta...

大家一開(kāi)始只是追求“好吃”這件事情，慢慢地才開(kāi)始注意自己吃進(jìn)去的到底是什么，是很多人工添加物呢，還是好山好水養(yǎng)育出來(lái)的食材;慢慢地從只注意這個(gè)食物是不是“好香”，到注意是否有添加什么才會(huì)這么香。陳嵐舒|...

今天的案例主角是紐約最火的沙拉店Sweetgreen。2007年，三個(gè)大學(xué)生在學(xué)校附近開(kāi)了一家不到60平米的小店，當(dāng)時(shí)專(zhuān)門(mén)開(kāi)店賣(mài)沙拉還是一件新鮮事，開(kāi)張前兩周，一個(gè)顧客都沒(méi)有。如今Sweetgreen在8個(gè)州開(kāi)了41家分店，另外7...