所謂時令蔬菜，是指那些在自然條件下生長而成的蔬菜。無論是口感還是營養(yǎng)，時令蔬菜都比反季節(jié)蔬菜對人體更有益處。不同的蔬菜品種由于遺傳特性不同，適宜在不同季節(jié)、不同環(huán)境下生長，這樣生長的蔬菜長得最健壯，營...

蕈菌可分為食用、藥用、毒菌等，它們遍布于地球各處，與人類的關(guān)系十分密切。山區(qū)森林中多見香菇、木耳、猴頭、松茸、紅菇等木腐菌，路邊草堆則多見草菇、蘑菇（一般指雙孢蘑菇）等草腐菌。人類馴化、栽培食用菌的歷...

山藥山藥有著土褐色的外皮，還長著一些雜須，可謂貌不驚人，但山藥卻有著靈秀的內(nèi)涵，它肉質(zhì)潔白細(xì)嫩、質(zhì)地柔滑鮮脆，還含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，對人體的健康十分有益。山藥中富含纖維素以及膽堿、黏液質(zhì)等成分，能供給...

要炒出美味可口又有營養(yǎng)的菜，其烹調(diào)過程是很有講究的。蔬菜買回家不要馬上整理人們往往習(xí)慣于把蔬菜買回來以后就進行整理。然而，卷心菜的外葉、萵筍的嫩葉、毛豆的莢都是活的，它們的營養(yǎng)物質(zhì)仍然在向食用部分如葉...

飲食與我們的身體健康息息相關(guān)。而由于吃法不當(dāng)吃出的疾病目前已經(jīng)被科學(xué)證明占疾病總數(shù)的40%，可以說人們的疾病大多與吃得不當(dāng)有關(guān)系。學(xué)點“舌尖”上的辯證法，是引導(dǎo)您吃得科學(xué)、吃出健康的有效方法。飽與饑《管子...

“一包方便面里有25種食品添加劑，別吃方便面了，方便面里有毒１近一段時間網(wǎng)上和部分媒體在傳播聳人聽聞的信息。果真如此嗎？食品添加劑真的就這么“十惡不赦”嗎？添加劑和食品添加劑是什么關(guān)系？有著怎樣本質(zhì)上的...

近年來，都市餐桌上開始流行健康飲食，隨著消費層次和生活質(zhì)量的提高，人們在飲食生活中越來越注重健康了。綠色食品正走俏現(xiàn)在農(nóng)業(yè)不科學(xué)地大量使用化肥和農(nóng)藥，不僅對土壤、空氣、植物造成大量污染和危害，還使植物...

飲酒并不能有效減輕精神壓力，同時，飲酒很易過量，醉酒會令人不適和失儀。長期大量飲酒，更會令你對酒精產(chǎn)生依賴，引發(fā)多種生理和心理健康問題，因而影響你的工作表現(xiàn)及摧毀你的正常生活。下面教您幾招快速醒酒的方...

新的一年又要來到了，在這里為大家獻上一席以低溫烹調(diào)方法為王的涼菜、熱菜及湯品主食，希望大家以此為鑒，您也可以在您的家宴上增加幾道菜肴，豐富您的餐桌。下面我給您介紹一下八口之家的年夜飯所需熱量，以四位男...

吃蟹之事自古有之，古人把食蟹、飲酒、賞菊作為金秋時節(jié)的愜意之事。歷史上第一個吃螃蟹的名人，是東晉的畢卓。詩仙李白也拜倒在螃蟹的美味之下，他在《月下獨酌》里寫道，“蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。且須飲美酒，乘...

冬日養(yǎng)生，進補正當(dāng)時。這個冬日，想和親朋享受美味的同時滋補養(yǎng)生，去哪兒享受？新世界酒店中餐廳于這個寒冬誠心送予您點點溫暖，推出多款合時「冬日滋補菜」。嚴(yán)選各類食材和養(yǎng)生藥材，配合獨特烹調(diào)方法，費盡心思...

進入一月后，武漢已然進入了冬日極寒。天天飽受“妖風(fēng)邪雨”的酷寒虐待，導(dǎo)致我們與病痛不得不打持久戰(zhàn)。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，健康的冬季食補法能促進人體新陳代謝、提高免疫力、改善畏寒的現(xiàn)象。這期將為您推薦江城最美味的...

春天是肝氣最足、肝火最旺的時候，也是陳舊疾病最容易復(fù)發(fā)的時候。因為春天的開始給我們的身體注入了陽氣，人的機體有一個本能，一旦有了動力，它就會沖擊身體病灶，并將病邪趕出體外，而這種力量就從借助幫助我們解...

天氣轉(zhuǎn)涼，對吃慣了大魚大肉、葷腥滿鍋的人來說，吃點素食更能起到進補、養(yǎng)生、健身的效果。素食并不是讓你“永生不知肉味”，而是倡導(dǎo)一種多吃蔬菜、水果，少吃肉的健康理念。在這種趨勢下，素食變成了一種全球性的...

藥膳，是我國傳統(tǒng)文化中的瑰寶，不只是中醫(yī)師防治疾病時有此主張，尋常生活中，很多家庭主婦在燉雞炒菜時，也總愛加些黨參、黃芪等藥材，希望達到滋補調(diào)理的功效。如今，隨著生活水平的提高，養(yǎng)生防并注重生活質(zhì)量正...