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麻香南瓜米

特點(diǎn)：酥脆香甜，老少皆宜。

原料：南瓜300克，江米75克，黑白芝麻80克。

調(diào)料：白糖30克，芝士粉15克，脆漿50克，糖漿100克，色拉油500克。

制作：
1、南瓜切成片，入蒸籠蒸熟，打成泥；

2、江米蒸好，加入南瓜泥，調(diào)入白糖、芝士粉，入托盤(pán)內(nèi)做成一個(gè)個(gè)小球狀，入冰箱凍實(shí)拿出，掛脆漿，入三成熱色拉油中炸成金黃色，撈出，再滾入熬好的糖漿內(nèi)，滾勻撈出，裹上黑白芝麻，像上圖那樣裝盤(pán)，用裝飾物稍微點(diǎn)綴即成。廚師之家m.chennaiweddingplanners.com

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