未來連鎖餐飲最終會(huì)呈現(xiàn)出三種狀態(tài)——并購他人、被人并購、沒有價(jià)值。編者按海底撈上市，在很多人看來，只是一個(gè)品牌的個(gè)體發(fā)展，但在未來食品類研究院創(chuàng)辦人、門頭戰(zhàn)略開創(chuàng)者余奕宏看來，卻預(yù)示著一個(gè)巨大信號(hào)：餐...

餐飲行業(yè)的人常說：一入餐飲是個(gè)坑，從此養(yǎng)老社保比人少。這句話語估計(jì)從明年開始就不復(fù)存在。2019年1月1日起由稅務(wù)部門統(tǒng)一征收各項(xiàng)社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)和先行劃轉(zhuǎn)的非稅收入。這意味著，餐飲人將能更好地維護(hù)自己的基本權(quán)益...

本文看點(diǎn)人口紅利消失，勞動(dòng)力向第三產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，會(huì)帶來哪些挑戰(zhàn)與機(jī)遇？SaaS公司和軟件公司的業(yè)務(wù)模型有哪些區(qū)別？企業(yè)服務(wù)公司在成長期如何構(gòu)建銷售、交付和渠道體系？下午三點(diǎn)，購物中心內(nèi)是屬于另一個(gè)人群的歡愜。...

前段時(shí)間，朋友圈流傳一句話：“顛沛流離的時(shí)代，美食是靈魂最好的歸宿�！比藗儗�(duì)美食的追求，讓餐飲行業(yè)大步向前，也讓越來越多的年輕人投身其中�！髅β凳腔鶎硬惋嬋说某�態(tài)據(jù)統(tǒng)計(jì)，餐飲從業(yè)者從2013年開始進(jìn)入千萬...

在用人成本居高不下、行業(yè)人才流失不斷的境況下，餐企除了多渠道招人和想方設(shè)法留人外，還有其他辦法嗎？近日，麥當(dāng)勞在招聘啟事的醒目位置標(biāo)明“招聘學(xué)生和退休員工”的字眼；同時(shí)，與以往招聘員工年齡多為18至35歲...

90后、95后和00后由于在互聯(lián)網(wǎng)的環(huán)境下成長起來，年輕員工是一批更有腦洞、更懂體驗(yàn)的人，餐企可以從理解需求、薪酬鼓勵(lì)、晉升通道和視為伙伴四個(gè)方面來完善管理方案。養(yǎng)的貓死了請(qǐng)喪假，店長沒批，95后員工抬腳就走...

在用人成本高居高不下，行業(yè)人才流失不斷的境況下，餐飲企業(yè)出現(xiàn)用工老齡化趨勢(shì)。記者近期在麥當(dāng)勞易世達(dá)廣場店看到，招聘廣告在醒目位置處標(biāo)明“招聘學(xué)生和退休員工”。在很多餐飲業(yè)內(nèi)人士看來，這背后其實(shí)是餐飲企...

大家都知道，很少有年輕人再愿意進(jìn)入餐廳吃苦受累，在一代又一代新人登上社會(huì)舞臺(tái)的當(dāng)下，餐飲行業(yè)面臨的人才問題依舊難以解決，這是壓在餐飲行業(yè)頭頂?shù)囊蛔�大山。很多餐飲老板頭疼“招不到人”，卻不曾思考是否是自...

黃耕說“我個(gè)人的從業(yè)經(jīng)歷其實(shí)跟改革開放是同步的。我1978年參加工作，進(jìn)入到餐飲這個(gè)行業(yè)，到今年整整四十年。這四十年來，我一直在這個(gè)行業(yè)里，不管是在國有企業(yè)做一個(gè)廚師，還是開一個(gè)自己的小飯館，走到現(xiàn)在，我...

近日，趕集網(wǎng)發(fā)布了《2018年畢業(yè)生就業(yè)報(bào)告》，通過趕集網(wǎng)平臺(tái)數(shù)據(jù)以及外部調(diào)研數(shù)據(jù)，對(duì)95后大專、中專、技校應(yīng)屆畢業(yè)生(以下簡稱“95后應(yīng)屆畢業(yè)生”)的求職狀態(tài)進(jìn)行了分析。我國95后人口達(dá)到近8000萬人，2018年全國...

“編者按：機(jī)制成就人才。在企業(yè)的構(gòu)成要素中，人才被擺在第一位置是歷史的必然，更與知識(shí)經(jīng)濟(jì)的到來緊密相連�；貧w改革開放以來中國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，可以看出經(jīng)歷了這么幾個(gè)階段：第一階段是生產(chǎn)要素推動(dòng)階段，那是短缺...

北京巴溝一家連鎖品牌火鍋店門前，53歲的楊女士正躬身迎賓。3個(gè)月前，她應(yīng)聘成了這家火鍋店的服務(wù)員兼迎賓禮儀。最近半年，隨著餐飲用工成本高、年輕勞動(dòng)力緊缺，像楊女士這樣的“大媽”服務(wù)員正越來越多出現(xiàn)在人們的...

人力成本一直是餐飲管理者想降又降不下來的高額支出。但是，有人卻僅僅換了一個(gè)排班表就節(jié)省了44%工時(shí)，從而大大提高凈利潤率。他們是怎么做到的？用工“老年化”，餐飲用工又多了個(gè)難題餐企想低成本招有經(jīng)驗(yàn)的人，不...

好的人力不在于能招到多少人，而在于能留住多少人。日前，麥當(dāng)勞中國宣布啟動(dòng)2018年全國招聘周（5月19日到25日），預(yù)計(jì)今年全國招聘8萬人。過去六年，麥當(dāng)勞僅招聘周期間就吸引到約20萬人應(yīng)聘，約4萬人成功入職，成為...

“菩薩，請(qǐng)你賜我兩個(gè)洗碗工吧１今天聊這個(gè)話題，估計(jì)老餐飲人會(huì)沉默，新餐飲人會(huì)流淚。最近，一則“廣州餐廳服務(wù)員起薪超碩士”的消息在餐飲圈發(fā)酵。有餐飲老板調(diào)侃說，如今，月薪三千想請(qǐng)一個(gè)服務(wù)員？想多了吧？月...