當前位置：創(chuàng)業(yè)學院
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  • 國內(nèi)火鍋行業(yè)正在經(jīng)歷諸多變化。近半年來，約35億元融資涌入火鍋賽道，巴奴、朝天門、鍋圈食匯等火鍋相關品牌接連獲得上億元的融資助力，成為僅次于茶飲的熱點投資領域。另一邊，應對國內(nèi)火鍋市場的變化，市場...
  • 優(yōu)客工場創(chuàng)始人毛大慶又多了一個包子鋪老板的頭銜。近日，北京商報記者走訪時發(fā)現(xiàn)，位于國貿(mào)的無限空間美食花園新開了一家名為“毛大慶包子鋪”的門店。這家店難道是地產(chǎn)“大佬”毛大慶開的?11月23日，記者...
    2021-11-24
  • 11月21日，在河南洛陽，幾十家肉夾饃小吃店的商戶反映說，他們賣的肉夾饃因為帶有“潼關”二字，被“潼關肉夾饃協(xié)會”告上了法庭，讓他們賠償3萬到5萬元的侵權費，如果想繼續(xù)使用“潼關肉夾饃”字樣，必須...
    2021-11-24
  • 獨特的涮煮烹飪方式，再配上干碟油碟的香辣口感，讓串串香從川渝地區(qū)火遍大江南北，也讓許多想創(chuàng)業(yè)的人從中看到了商機。下面案例中的李某，就看重了小郡肝串串香的市場潛力，想要加盟，卻一不小心被“坑”了。案...
  • 曾經(jīng)不起眼的路邊“臟攤”炸串，如今卻變得風光無限。不但告別了路邊攤“臟亂差”的形象，走上連鎖化發(fā)展之路，更是頻頻獲得資本青睞。炸串小吃為什么火了？未來還有什么可能和挑戰(zhàn)呢？本文由紅餐網(wǎng)（ID：ho...
  • 老娘舅被披露正在進行上市輔導后，老鄉(xiāng)雞的A股上市計劃也在加速推進，加上屢有上市傳聞的和府撈面、鄉(xiāng)村基，組團挑動資本神經(jīng)的“新中式快餐”火了。據(jù)《雀巢餐飲2021中式餐飲報告》統(tǒng)計，目前中式快餐占中...
    2021-11-22
  • 在消費升級和產(chǎn)品多元化的帶動下，中式面館行業(yè)呈現(xiàn)快速發(fā)展的勢頭。數(shù)據(jù)顯示，2021年中國中式面館市場營收規(guī)模將達3120.9億元，預計2024年營收規(guī)模將突破4300億元。iiMediaResea...
    2021-11-21
  • 漢庫麻辣香鍋的進擊之路，以“餐+飲”模式突圍紅餐編輯部·2021-11-1909:32:00來源：紅餐網(wǎng)1174從最初的一家檔口，發(fā)展成現(xiàn)今的餐飲綜合運營商，以秘制香鍋、干鍋等川渝風味為基礎，現(xiàn)制...
    2021-11-21
  • 預制菜真香！這兩年，預制菜成為一二線城市消費者的“香餑餑”。在剛過去不久的“雙11”里，預制菜成了各大平臺的“爆款”。方便、快捷、品類多、味道不賴，使它快速抓住了繁忙都市人的飯點“痛點”，從而打開...
    2021-11-19
  • 第七次全國人口普查數(shù)據(jù)顯示，60歲以上老年人口已超過2.6億，宣告我國即將進入中度老齡化社會。民以食為天，新一代銀發(fā)族去哪里吃、吃什么、以及怎么吃，已成為全社會關注的大問題。新型社會結構中，潛力巨...
    2021-11-18
  • 前段時間，海底撈發(fā)布公告稱將逐步關停約300家門店。作為火鍋行業(yè)頭部企業(yè)，海底撈此舉自然引起了餐飲行業(yè)的熱議和反思。其中，渝粵TAO創(chuàng)始人楊偉琳表示，海底撈關停門店的背后除了擴張戰(zhàn)略的失誤外，還在...
  • 一、火鍋行業(yè)概述依據(jù)火鍋的地域、工藝和口味的不同，通常將火鍋分為六大派系，分別是北派火鍋、江浙系火鍋、川渝系火鍋、云貴系火鍋、粵系火鍋以及臺式火鍋。資料來源：公開資料整理二、火鍋行業(yè)現(xiàn)狀分析中國已...
    2021-11-16
  • 在北京的街頭巷尾，有一些餐飲店會被分時段租給不同的外地務工者。他們分別經(jīng)營不同的餐飲服務內(nèi)容，例如：早餐包子鋪、午餐快餐、晚餐燒烤等。這種經(jīng)營方式，既可以減少經(jīng)濟成本，又可快速投入運營。專家指出，...
    2021-11-12
  • 在鋪滿細石的地面上，支起椅子喝咖啡；在亮著彩燈的天臺中，搭起帳篷煮火鍋……最近，杭州接連冒出多家以露營為主題的咖啡館和火鍋店，吸引了大批消費者前去打卡。隨著露營經(jīng)濟成為今年最火的話題之一，這是一個...
    2021-11-11
  • 11月9日，廣東省政府官網(wǎng)發(fā)布《關于促進城市消費的若干政策措施》(下稱《措施》)，包括壯大市場主體、鼓勵連鎖經(jīng)營、提升商圈消費、擴大汽車消費、激活餐飲消費、促進時尚消費、加強文旅消費、優(yōu)化消費環(huán)境...
    2021-11-10
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