新版《中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法》2021年9月1日開始施行，新規(guī)規(guī)定餐飲等行業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位必須安裝防止燃?xì)庑孤┑目扇細(xì)怏w報(bào)警裝置，不按規(guī)定安裝的，觸犯法律，最高可以處以二十萬元罰款。9月1日，武...

中國(guó)餐飲“萬店時(shí)代”下，連鎖餐飲的發(fā)展欣欣向榮，與之相對(duì)的大量單打獨(dú)斗的小餐飲店卻逐漸被邊緣化，在艱難中求生存。本文由紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18）原創(chuàng)首發(fā)，作者：洪君。中國(guó)餐飲業(yè)的生態(tài)，正在...

提起小籠包，很多人腦海中或許會(huì)出現(xiàn)這樣一幅畫面：街邊小巷里，各類早點(diǎn)鋪門口，層層疊疊擺放著一層層的蒸籠，門頭上頂著大同小異、紅底白字的招牌，門店的出品或許很美味，但的確談不上精致。而鼎泰豐的出現(xiàn)悄...

2000億鹵味市場(chǎng)再掀熱潮。i黑馬獲悉，鹵味品牌舞爪近日宣布，已完成由星陀資本獨(dú)家投資的數(shù)千萬元A輪融資，本輪融資由黑馬工廠獨(dú)家擔(dān)任FA。舞爪創(chuàng)始人鄭錦清（黑馬廈門特訓(xùn)營(yíng)一期班長(zhǎng)）表示，本輪融資將...

有專家認(rèn)為，商家可以收取一定的包裝費(fèi)，但不應(yīng)大幅超過餐盒本身的成本。由于工作早出晚歸，家住北京市海淀區(qū)的小趙晚餐經(jīng)常點(diǎn)外賣。近日，小趙在某外賣平臺(tái)上點(diǎn)一份燒烤外賣時(shí)，發(fā)現(xiàn)打包費(fèi)，竟然按串收打包費(fèi)。...

日前,江蘇常熟三名食客在就餐過程中吸煙,傳遞打火機(jī)時(shí),不慎把打火機(jī)掉進(jìn)了沸煮翻滾的火鍋中。關(guān)火一分鐘后,服務(wù)員上前撈打火機(jī),結(jié)果此時(shí)突然發(fā)生爆炸,湯汁濺出將周圍幾人燙傷。據(jù)媒體公開報(bào)道,民警趕到事...

每個(gè)人都值得一盆干凈的肉蟹煲�！耙�么是錢的問題，要么是人的問題，或者都有問題。”胖哥倆肉蟹煲使用過期死蟹，奈雪的茶“蟑螂到處爬”，一位正在看餐飲的投資人說，現(xiàn)在爆發(fā)出來的問題都不是偶然。他說的錢的...

資本在嗦了粉、吃了面之后，順帶“嘗”了一口煲仔飯。在中式快餐行業(yè)里，按照主食大約可分為：米、面、粉三類。數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)有3萬多億的餐飲體量市場(chǎng)，其中面類占據(jù)了8000億，而米飯至少有1萬億市常20...

海底撈上半年?duì)I收、凈利潤(rùn)實(shí)現(xiàn)三位數(shù)增長(zhǎng)，為餐飲業(yè)恢復(fù)注入一劑強(qiáng)心針！詳情請(qǐng)看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》�！鼽c(diǎn)擊查看《每日餐訊》視頻播報(bào)海底撈發(fā)布中期業(yè)績(jī)上半年?duì)I收200.94億元昨日（8月25日），海底撈...

近日，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)在京發(fā)布了《2021中國(guó)餐飲業(yè)年度報(bào)告》（以下簡(jiǎn)稱《報(bào)告》）。報(bào)告顯示，火鍋、快餐、小吃品類門店增長(zhǎng)速度加快，團(tuán)餐、小吃迎來紅利期；預(yù)制菜走熱，超市餐飲化趨勢(shì)出現(xiàn)。于此同時(shí)，日料...

連鎖餐飲品牌海倫司小酒館謀求上市，湊湊全國(guó)首家“火鍋+小酒館”新業(yè)態(tài)店在三里屯開業(yè)，喜家德在大連開出“喜家德餃子酒館”門店，中式快餐老鄉(xiāng)雞與和府撈面等創(chuàng)新品牌也開始嘗試在快餐廳里加入酒吧業(yè)態(tài)，盯上...

近來，有消息稱，羊肉價(jià)格大跌、養(yǎng)羊虧損，實(shí)際情況到底如何？“今年春節(jié)過后，羊肉及活羊價(jià)格都有所回落，但下跌幅度未超過10%，總體仍處于歷史同期最高水平。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部肉羊監(jiān)測(cè)預(yù)警首席專家、中國(guó)農(nóng)業(yè)大...

排隊(duì)等位、提前預(yù)定、黃牛代購(gòu)……同一個(gè)商場(chǎng)里，為什么有的店門庭若市，有的店卻是門可羅雀？這就是旺店的魅力，能夠讓消費(fèi)者愿意為之等候?yàn)橹畢群盀橹�瘋狂。今天這篇文章就來說說旺店打造背后的秘密。一家店如...

近日，消費(fèi)界發(fā)布了“資本最青睞的新消費(fèi)TOP品牌榜”，榜單收集了2020Q4—2021Q1期間，食品、飲料、美食餐飲、美妝個(gè)護(hù)、時(shí)尚潮玩等垂直細(xì)分行業(yè)的品牌最新融資信息。本榜單由消費(fèi)界與Foodt...

在餐飲這條容量巨大、剛性增長(zhǎng)的超級(jí)賽道上，從來不缺乏新奇的創(chuàng)業(yè)故事和投資熱潮。2012年，宣稱自己“畫出了百度的Logo讓李彥宏改”的赫暢，開了家名叫“黃太吉”的店，把三五塊錢的煎餅果子賣出15塊...