處于高位的豬肉價(jià)格，終于開(kāi)始下降了，豬肉價(jià)格拐點(diǎn)已到？

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自從2018年非洲豬瘟疫情發(fā)生后，這兩年，國(guó)內(nèi)的豬肉價(jià)格不斷上漲，批發(fā)價(jià)從每公斤不到20元，上漲至近50元。

但近兩個(gè)月，情況發(fā)生了些許變化，一直處于高位的豬肉價(jià)格，終于開(kāi)始下降了。記者在上海及周邊地區(qū)進(jìn)行了調(diào)查。

1  

豬肉價(jià)格下滑  

十月零售價(jià)降幅約一成  

記者首先來(lái)到上海一家大型超市的生鮮區(qū)，這里的豬肉品種非常豐富。零售價(jià)方面，進(jìn)口的和品牌豬肉相對(duì)較貴，普通的豬肉，像散裝大排25.9元一斤、小排32.8元一斤、包裝帶皮五花肉39.8元一斤，工作人員表示，這個(gè)月的豬肉價(jià)格在持續(xù)下滑。

上海的豬肉價(jià)格下滑，周邊地區(qū)的又怎樣呢？

記者來(lái)到蘇州相城區(qū)的一個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，這里有十多家肉鋪，下午三點(diǎn)多，已經(jīng)有不少人在這里選購(gòu)豬肉。市場(chǎng)標(biāo)牌上寫著指導(dǎo)價(jià)，前腿肉、五花肉都是28元一斤，小排和大排價(jià)格更高一些，分別是32元和36元一斤，攤主們表示，這一個(gè)多月，豬肉價(jià)格明顯下降 。

攤主們表示，九月份，豬肉價(jià)格就已經(jīng)開(kāi)始下降，十月份的肉價(jià)降幅更是超過(guò)了10%，價(jià)格便宜了，買的人也多了一些。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，今年以來(lái)，我國(guó)的豬肉月平均批發(fā)價(jià)格2月份最高，達(dá)到每公斤49.62元，之后在高位震蕩，9月份開(kāi)始明顯下滑，10月份出現(xiàn)首次同比下滑。

從16省市瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)的周平均值來(lái)看，九月第一周為每公斤47.16元，10月19日至23日這周為每公斤37.15元，降幅超過(guò)20%。

2  

各地新建豬場(chǎng)保供應(yīng)  

豬肉價(jià)格拐點(diǎn)已來(lái)  

豬肉價(jià)格在經(jīng)歷了前三季度的高位震蕩后，9月份開(kāi)始持續(xù)下滑，下滑的具體原因有哪些？肉價(jià)的拐點(diǎn)是否已經(jīng)到來(lái)？

蘇州相城區(qū)的一個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)年產(chǎn)苗豬8000多頭，因?yàn)榉侵挢i瘟疫情防控的需要，現(xiàn)在這個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)實(shí)行封閉式管理，里面的工人基本不出來(lái)，記者只能到門口，不能再進(jìn)入。

養(yǎng)豬場(chǎng)的負(fù)責(zé)人華金弟告訴記者，這個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)2004年建立，當(dāng)時(shí)是為了保護(hù)本地的豬種——太湖豬。相比于國(guó)外豬種生長(zhǎng)快、瘦肉率高，雖然太湖豬口感更好，但長(zhǎng)得慢、肥肉更多，養(yǎng)殖效益比較差。

以前一頭太湖豬雜交后代，6個(gè)多月養(yǎng)到160斤左右，能賣1200多元，還會(huì)虧300元，所以養(yǎng)豬場(chǎng)一直需要靠補(bǔ)貼。但這兩年，豬價(jià)飛漲，自己也能賺錢了。

江蘇省蘇太豬原種基地負(fù)責(zé)人 華金弟：現(xiàn)在出欄一頭商品豬，可以賣到2800-3000元，比2018年之前，一頭增收1300元-1400元。

華金弟表示，同樣的成本，國(guó)外豬種6個(gè)月就能長(zhǎng)到200多斤，因?yàn)槭萑舛�，價(jià)格也高，這兩年豬肉價(jià)格大漲，確實(shí)非常賺錢。

而就在離蘇太養(yǎng)豬場(chǎng)不遠(yuǎn)的地方，當(dāng)?shù)赝顿Y7000多萬(wàn)元新建的生豬養(yǎng)殖基地，已經(jīng)在十月份開(kāi)始啟用，占地58.4畝。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部表示，前三季度我國(guó)新建投產(chǎn)1.25萬(wàn)個(gè)規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)，復(fù)養(yǎng)了1.34萬(wàn)個(gè)空欄的規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)。 到9月底，全國(guó)生豬存欄達(dá)到3.7億頭，恢復(fù)到2017年末的84%；能繁母豬存欄達(dá)到3822萬(wàn)頭，恢復(fù)到2017年末的86%。隨著各地產(chǎn)能的不斷釋放，生豬供應(yīng)量將不斷提升。  

申萬(wàn)宏源證券研究所農(nóng)業(yè)行業(yè)首席分析師 趙金厚：四季度開(kāi)始，我們認(rèn)為生豬的供給量會(huì)逐步地上來(lái)，后面會(huì)逐季增加。四季度和明年 ，生豬 的總體 價(jià)格趨勢(shì)是震蕩回落，或者說(shuō)震蕩下行。

3  

樓房養(yǎng)豬興起  

規(guī)模化有利熨平豬周期  

這兩年，豬肉價(jià)格高企，很多企業(yè)都在新建養(yǎng)豬場(chǎng)，但其中有一個(gè)消息特別引人關(guān)注，那就是樓房養(yǎng)豬 。多家上市公司公告，將斥資新建樓房用來(lái)養(yǎng)豬。

樓房養(yǎng)豬到底是什么樣的？有何利弊？會(huì)不會(huì)成為行業(yè)的趨勢(shì)？

在廣西貴港的亞計(jì)山上，四棟白色高樓置于青山環(huán)抱之中，景色怡人，但這里不是酒店，而是廣西揚(yáng)翔的集群式樓房智能化養(yǎng)豬場(chǎng)，大家稱為“豬賓館”，配套了中央廚房、生產(chǎn)區(qū)、污水廠、飼料廠等八大板塊。

這個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)2017年開(kāi)始投產(chǎn)，母豬規(guī)模3萬(wàn)頭，年出欄肉豬80多萬(wàn)頭，但占地面積僅160畝，遠(yuǎn)低于普通的平房養(yǎng)豬場(chǎng)。

廣西揚(yáng)翔股份有限公司董事長(zhǎng) 莫金枝：按目前我們公司的對(duì)比，同等規(guī)模下，它所占建造土地面積大概是常規(guī)豬場(chǎng)的1/10，大大地節(jié)省了土地。

莫金枝表示，樓房養(yǎng)豬最大的劣勢(shì)，就是建設(shè)周期長(zhǎng)，一次性投資額較高。但總體看，優(yōu)勢(shì)更為明顯，除了節(jié)省土地，有更高的生物安全保障，更高的環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，資源利用效率也更高。

因?yàn)榕鋫淞丝諝膺^(guò)濾和中央空調(diào)系統(tǒng)，豬舍空氣清新、無(wú)污染，豬生活在這里，安全、舒適，此次非洲豬瘟疫情，樓房養(yǎng)豬也經(jīng)受住了考驗(yàn)。

廣西揚(yáng)翔股份有限公司董事長(zhǎng)莫金枝：在“非瘟”那么大的疫情沖擊下，都能保存下來(lái)，意味著假如都是這種模式，保存率就更高，供給量的波動(dòng)性會(huì)平緩下來(lái)。當(dāng)這種比例增加以后，對(duì)平緩豬周期有貢獻(xiàn)。

業(yè)內(nèi)人士表示，在土地資源緊張的地區(qū)，樓房養(yǎng)豬有望成為一種趨勢(shì)。5月15日，牧原股份位于青島的樓房豬舍項(xiàng)目動(dòng)工，投資1.48億元；5月16日，立華股份位于合肥的樓房式生豬項(xiàng)目開(kāi)工，總投資6.5億元。

此次非洲豬瘟疫情，基本淘汰了中小散戶，新建的基本都是大型養(yǎng)豬場(chǎng)，疫情加速了整個(gè)養(yǎng)豬行業(yè)的規(guī)模化和現(xiàn)代化。由于大型企業(yè)對(duì)價(jià)格更為敏感，規(guī)�；�養(yǎng)殖對(duì)于供給的調(diào)節(jié)將更加有效，以后的生豬供給，波動(dòng)性有望下降，豬周期有望更加平緩。

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本文轉(zhuǎn)載自：央視財(cái)經(jīng)

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