當(dāng)前位置：『資訊文摘』->文章正文

多吃魚翅可能會中水銀毒

2017年12月21日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：魚翅(鯊魚的鰭)是一些人喜歡的著名海鮮美味，但英國有關(guān)部門進(jìn)行的研究發(fā)現(xiàn)，鯊魚、箭魚等食肉型海產(chǎn)體內(nèi)水銀含量嚴(yán)重超標(biāo)，因此食用它們可能有損您的健康。英國食物標(biāo)準(zhǔn)局因此建議正在懷孕或者準(zhǔn)備生育的婦女，以及...

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù) 正宗肉夾饃技術(shù) 黃金土豆餅老濟(jì)南把子肉正宗原汁燉牛肉涼皮商用教程果香雞柳棒正宗麻椒雞商用技術(shù) 廚師寶典夜市新寵芝士黃金薯網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù) 驢肉火燒技術(shù) 柳州螺螄粉配方蟹黃鍋巴雞技術(shù) 秘方排骨米飯正宗臺灣鹵肉飯可真正商用的包子技術(shù) 正宗新疆椒麻雞醬香米線鍋巴土豆香辣肉醬面/米線臺灣牛肉面單縣羊肉湯襄陽牛肉面楊國富麻辣燙秘制紅燒肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技術(shù) 黃燜雞米飯千里香餛飩棗莊辣子雞重慶麻辣魚牛雜湯淮南牛肉湯麻辣香鍋過橋米線/砂鍋米線土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

魚翅(鯊魚的鰭)是一些人喜歡的著名海鮮美味，但英國有關(guān)部門進(jìn)行的研究發(fā)現(xiàn)，鯊魚、箭魚等食肉型海產(chǎn)體內(nèi)水銀含量嚴(yán)重超標(biāo)，因此食用它們可能有損您的健康。英國食物標(biāo)準(zhǔn)局因此建議正在懷孕或者準(zhǔn)備生育的婦女，以及16歲以下的兒童，避免品嘗上面提到的那兩種“肉食性”海鮮。

　　英國廣播公司報(bào)道，研究顯示，如果懷孕的母親經(jīng)常食用含有水銀的魚肉“補(bǔ)充營養(yǎng)”，其體內(nèi)嬰兒的神經(jīng)系統(tǒng)可能嚴(yán)重受損。英國政府發(fā)出的聲明說，包括鯊魚和箭魚在內(nèi)的體積龐大的食肉魚類體內(nèi)的水銀含量相對較高，因此還是“不吃為上”。聲明說，因?yàn)閮和韵碌氖澄镏亓颗c其自身體重之間比例遠(yuǎn)高于成年人，嬰兒與小孩水銀中毒機(jī)會相應(yīng)大大增加。

　　英國消費(fèi)者協(xié)會對食物標(biāo)準(zhǔn)局的建議表示歡迎。該協(xié)會稱，這些訊息“非常重要”。英國官方數(shù)字顯示，去年英國人吃掉了1,506噸鯊魚和箭魚，同時還“消滅”244,366噸其他水產(chǎn)品。好在除了鯊魚、箭魚以外，其他海鮮體內(nèi)的水銀含量并未超標(biāo)。這是英國食物標(biāo)準(zhǔn)局對336種海鮮進(jìn)行了長期研究后得出的結(jié)論。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)