9月26日，中國烹飪協(xié)會(huì)在北京召開第32屆中國廚師節(jié)新聞發(fā)布會(huì)，第32屆中國廚師節(jié)（以下簡稱“廚師節(jié)”）將于10月20日—22日在福州市舉辦。中國烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長鄧立向與會(huì)媒體介紹了本屆廚師節(jié)的籌備...

秋風(fēng)起，蟹腳癢。臨近中秋，又到一年一度吃大閘蟹的日子。提到大閘蟹，人們自然會(huì)想起有名的陽澄湖大閘蟹。9月25日上午，“2023中國蘇州陽澄湖大閘蟹開捕節(jié)”在常熟沙家浜風(fēng)景區(qū)開幕。據(jù)蘇州市陽澄湖大閘...

人民網(wǎng)昭通9月24日電（蔡樹菁、曾智慧）9月22日，云南省昭通市鹽津縣首屆“鹽津大廚”烹飪技能大賽決賽舉行，來自該縣10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的20名廚師脫穎而出后會(huì)師決賽。近年來，鹽津縣實(shí)施了“鹽津大廚”十百千...

9月20日,2023北京國際美食薈啟動(dòng),一場囊括國際美食的“舌尖盛宴”在北京拉開帷幕。啟動(dòng)儀式現(xiàn)場,在京使領(lǐng)館代表、聯(lián)合國內(nèi)外知名餐飲品牌及優(yōu)秀餐飲達(dá)人共話餐飲行業(yè)內(nèi)生力、共享環(huán)球“臻味美食”。啟...

“松茸清湯葉輕綴，豆腐成花杞撫臥�！苯�日，由文化和旅游部非遺司主辦、江蘇省文化和旅游廳指導(dǎo)、揚(yáng)州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院承辦的“中國非遺傳承人研修培訓(xùn)計(jì)劃”2023年淮揚(yáng)菜烹飪技藝研修班順利結(jié)業(yè)，并在揚(yáng)州...

為牟取私利，安徽一火鍋店連續(xù)兩年十個(gè)月為顧客提供“口水油”鍋底，涉案金額超170萬。最終，兩名主要涉案人員不僅被分別判刑十二年和十年、處罰金180萬元和125萬元，還需支付512萬元懲罰性賠償金。...

中外廚師在工作時(shí)，人人都戴著一頂白色的高帽子。如果要問個(gè)為什么？或許有人認(rèn)為這個(gè)問題很好回答：廚師是在廚房里烹調(diào)食物的人，如果廚師頭上不戴帽子，頭發(fā)和頭皮屑就很容易落到烹調(diào)的食物上，實(shí)在有礙于衛(wèi)生...

中工網(wǎng)訊上海市靜安區(qū)商務(wù)樓宇眾多，午間用餐問題是眾多白領(lǐng)職工關(guān)切的民生問題。為進(jìn)一步提升白領(lǐng)食堂服務(wù)水平，2023年靜安區(qū)白領(lǐng)套餐展示暨白領(lǐng)食堂廚師技能比武大賽日前在恒悅簡廚白領(lǐng)餐廳舉行。此次大賽...

甌菜學(xué)員同臺(tái)比拼、互學(xué)互鑒。圖片由主辦方提供溫州網(wǎng)訊93位學(xué)員同臺(tái)比拼，104道佳肴“烹”出亞運(yùn)“氛圍大餐”。9月14日-15日，“迎亞運(yùn)精廚藝展風(fēng)采”甌菜名廚技能提升專題研修暨烹飪技藝交流比拼活...

紅餐網(wǎng)消息，9月15日，國家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布8月份國民經(jīng)濟(jì)消費(fèi)數(shù)據(jù)。數(shù)據(jù)顯示：8月份，全國餐飲收入4212億元，增長12.4%。限額以上單位餐飲收入1125億元，同比上升10.4%。2023年1-8月，...

9月17日，第二屆全國技能大賽進(jìn)入第2個(gè)比賽日。當(dāng)天上午，國賽—烹飪(中餐)項(xiàng)目進(jìn)入熱菜模塊的比拼。在比賽現(xiàn)場，選手們大展廚藝，運(yùn)刀、火候、調(diào)味基本功扎實(shí)，通過煎炸蒸炒打造一出“舌尖上的盛宴”。國...

中新社鄭州9月17日電題：中醫(yī)館餐廳走紅體驗(yàn)中醫(yī)養(yǎng)生在年輕人中蔚然成風(fēng)中新社記者肖開霖最近，鄭州一家開在中醫(yī)館里的養(yǎng)生餐廳受到年輕人追捧，六珍菌龍須面、葛根山藥羹、茯苓蛋仔等含有中藥成分的養(yǎng)生主食...

因菜品原材料未獲認(rèn)證，但在外賣平臺(tái)使用“有機(jī)”字樣，河北武邑縣一飯店被罰2000元。△圖片來源：武邑縣人民政府官網(wǎng)紅餐網(wǎng)消息，9月13日，河北省衡水市武邑縣人民政府官網(wǎng)公布一則《行政處罰決定書》。...

提起湖南頭牌菜，你會(huì)想到哪一道菜呢？剁椒魚頭，或許是許多湖南人心目中的答案。9月10日，第十八屆中國湘菜美食文化節(jié)在北京隆重舉行。這場由湖南省人民政府駐北京辦事處、湖南日報(bào)社、湖南省商務(wù)廳和長沙市...

經(jīng)過與世界各地優(yōu)秀年輕廚師進(jìn)行為期兩年的角逐后，最后階段的比賽已經(jīng)到來，2022-23年賽季的全球冠軍即將加冕。為期兩天的活動(dòng)在米蘭舉行，圍繞"把你的未來帶到餐桌上"的理念，匯集美食界最具影響...