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昭通鹽津舉辦首屆“鹽津大廚”烹飪技能大賽

2023年09月25日轉(zhuǎn)載自：人民網(wǎng)－云南頻道

內(nèi)容摘要：人民網(wǎng)昭通9月24日電（蔡樹(shù)菁、曾智慧）9月22日，云南省昭通市鹽津縣首屆“鹽津大廚”烹飪技能大賽決賽舉行，來(lái)自該縣10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的20名廚師脫穎而出后會(huì)師決賽。近年來(lái)，鹽津縣實(shí)施了“鹽津大廚”十百千...

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人民網(wǎng)昭通9月24日電（蔡樹(shù)菁、曾智慧）9月22日，云南省昭通市鹽津縣首屆“鹽津大廚”烹飪技能大賽決賽舉行，來(lái)自該縣10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的20名廚師脫穎而出后會(huì)師決賽。

近年來(lái)，鹽津縣實(shí)施了“鹽津大廚”十百千培養(yǎng)工程，以推動(dòng)“鹽津大廚”勞務(wù)品牌的塑造。通過(guò)“三個(gè)一批”舉措，已邀請(qǐng)國(guó)家級(jí)、省級(jí)烹飪大師現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)培訓(xùn)1382人次，組織開(kāi)展廚藝基本功短期培訓(xùn)、非遺傳承人師徒結(jié)對(duì)培訓(xùn)38人，通過(guò)職業(yè)中學(xué)培養(yǎng)了126名專(zhuān)業(yè)人才并實(shí)現(xiàn)就業(yè)創(chuàng)業(yè)。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，鹽津縣廚師行業(yè)從業(yè)者共有6000余人，平均月工資1萬(wàn)元左右，直接帶動(dòng)餐飲就業(yè)人員1.2萬(wàn)余人，間接帶動(dòng)5萬(wàn)余人在關(guān)聯(lián)的烏雞、肉牛、竹筍等產(chǎn)業(yè)發(fā)展，相關(guān)年勞務(wù)收入近20億元。

截至目前，鹽津縣在云南昆明、昭通、浙江嘉興等地已扶持27家“鹽津大廚”品牌示范店，該縣計(jì)劃在2035將“鹽津大廚”店的規(guī)模擴(kuò)大到1000家，帶動(dòng)3.5萬(wàn)人穩(wěn)定就業(yè)、持續(xù)增收。

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