作為水產(chǎn)業(yè)大國(guó)，海鮮一直是日本特別看重的一張“國(guó)家美食名片”。但自疫情暴發(fā)以來(lái)，日本水產(chǎn)業(yè)遭受沉重打擊，出口量銳減兩成以上，國(guó)內(nèi)消費(fèi)也表現(xiàn)低迷。尤其一些此前瞄準(zhǔn)奧運(yùn)商機(jī)的商家，他們大量買(mǎi)入高級(jí)漁業(yè)...

民以食為天。寧波經(jīng)濟(jì)熱不熱、穩(wěn)不穩(wěn)，餐飲店的“熱鬧”程度可見(jiàn)一斑。記者近日采訪發(fā)現(xiàn)，曾被稱為“冬季三寶”之一的火鍋，在今夏變得格外鬧猛！不僅在兩三個(gè)月內(nèi)吸引了陳赫、鄭愷等國(guó)內(nèi)大牌明星紛紛開(kāi)店，還連...

重慶人嗜辣，無(wú)辣不歡，這是人盡皆知的事情。然而，一女子到重慶游玩，點(diǎn)了一份回鍋肉卻要求不辣，結(jié)果廚師做出來(lái)后，女子竟然報(bào)了警。新聞來(lái)源：澎湃新聞近日，一外地女子到重慶旅游，點(diǎn)了一份不辣的回鍋肉。廚...

日前，國(guó)家發(fā)改委、生態(tài)環(huán)境部發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)塑料污染治理的意見(jiàn)》，規(guī)定到2020年底，全國(guó)范圍餐飲行業(yè)禁止使用不可降解的一次性塑料吸管。距離禁令的最后期限還有不到半年，廣州星級(jí)酒店開(kāi)始使用“紙...

近日，知名米其林餐廳、素食餐廳“扛把子”大蔬無(wú)界被曝上海全部門(mén)店暫停營(yíng)業(yè)，引發(fā)業(yè)內(nèi)熱議。到底怎么回事？7月19日，一位業(yè)內(nèi)人士在朋友圈爆料稱，“曾經(jīng)讓人非常欣賞的餐飲品牌，大蔬無(wú)界，上海門(mén)店‘全軍...

近日，網(wǎng)曝某顧客于7月12日在海底撈濟(jì)南某門(mén)店就餐時(shí)，在烏雞卷中吃出了硬質(zhì)塑料片。海底撈門(mén)店工作人員隨后將剩余烏雞卷撤走回收，并提出本單免單并賠償500元火鍋券的處理方案；但該方案被消費(fèi)者拒絕。此...

7月20日，北京一家“超島串串火鍋”開(kāi)業(yè)第一天，就在串串界引發(fā)熱議。據(jù)證實(shí)，這家店是巴奴創(chuàng)始人杜中兵之子開(kāi)的，該項(xiàng)目去年規(guī)劃，近日正式揭開(kāi)面紗。昨日試營(yíng)業(yè)首日網(wǎng)友反饋還不錯(cuò)，“品質(zhì)好、菜品多、好吃...

得益于2020年上半年生豬價(jià)格高位運(yùn)行，今年7月中上旬，牧原股份、溫氏股份等多家豬肉企業(yè)發(fā)布業(yè)績(jī)預(yù)告，稱自身上半年凈利預(yù)計(jì)翻倍。而在產(chǎn)能方面，在抓緊豬肉紅利帶來(lái)擴(kuò)張機(jī)遇的同時(shí)，頭部企業(yè)也開(kāi)始嘗試5...

7月20日，針對(duì)有“山東濟(jì)南海底撈一門(mén)店顧客在烏雞卷中吃出硬質(zhì)塑料片”一事，海底撈回復(fù)記者稱，經(jīng)過(guò)排查，該事件原因已確定為工廠灌裝環(huán)節(jié)員工操作不規(guī)范，導(dǎo)致產(chǎn)品標(biāo)簽掉落到產(chǎn)品中。海底撈門(mén)店經(jīng)理第一時(shí)...

夏天到了，吃點(diǎn)涼菜是很多人的喜好。不過(guò)，最近有一家人就因?yàn)槭秤昧艘坏罌霭杵さ岸�中毒入院。這是怎么回事？一起來(lái)看看！夏季正是皮蛋中毒事件的高發(fā)季節(jié)▼炎炎夏日，很多人喜歡在餐桌上添加幾道酸爽味辣的涼菜...

看來(lái)最近，顧客們的牙齒都挺鐘愛(ài)咱們餐飲業(yè)埃近日，杭州一名顧客因?yàn)槌酝觑埡蟆把例X裂了”而向餐廳索賠。來(lái)源：海峽消費(fèi)報(bào)、1818黃金眼杭州一女子在一海鮮自助餐廳吃完飯后，回家發(fā)現(xiàn)牙齒裂了，懷疑是吃扇貝...

7月20日，云南省昆明市云南木水花野生菌交易中心內(nèi)，各種待售的野生菌。近期，云南野生菌開(kāi)始大量上市。中新社記者劉冉陽(yáng)攝據(jù)交易中心負(fù)責(zé)人介紹，現(xiàn)在是野生菌交易的旺季，最近每天的交易量超過(guò)500噸，交...

檸檬只會(huì)泡水？我們的粵菜師傅已經(jīng)將它入菜。廣州市白云區(qū)舉行了“粵菜師傅”工程系列活動(dòng)首場(chǎng)菜品推廣會(huì)，12款用鐘落潭鎮(zhèn)沙田檸檬研發(fā)的飲品、涼菜、熱菜、點(diǎn)心等菜品在沙田村的推廣現(xiàn)場(chǎng)亮相�；洸藥煾惮F(xiàn)場(chǎng)烹...

在江西省南昌市贛西聯(lián)圩大塘坪鄉(xiāng)，有這樣一位手藝精湛的鄉(xiāng)村廚師，他把官兵當(dāng)做親人，主動(dòng)到部隊(duì)駐地做好一日三餐，被官兵們親切的稱為吃了上頓想下頓的“帳篷廚師”�！皫づ駨N師”名叫徐昌明，是土生土長(zhǎng)的大塘...

從5月29日解禁至今，黑斑蛙價(jià)格終于迎來(lái)了最大幅度的上漲。黑斑蛙行情從5月29日解禁至今，黑斑蛙價(jià)格終于迎來(lái)了最大幅度的上漲。近期黑斑蛙價(jià)格開(kāi)始出現(xiàn)上漲的苗頭。今早湖南益陽(yáng)黑斑蛙老蛙報(bào)價(jià)14–17...