從古到今，人們對美食的追求從未停歇，對于美食的熱愛，如果用一句話來形容，那就是：唯有愛與美食不可辜負(fù)。對美食的熱愛會讓你忘記美的界限，讓你沉迷于美食的浪漫中，深陷其中，不可自拔。廚藝的比拼是人們追...

擴(kuò)大告知承諾制適用范圍，推行“先證后查”。湖北省日前出臺16條新政，激發(fā)市場主體活力。從事食品經(jīng)營的，實行告知承諾制，在兩個月內(nèi)，可先經(jīng)營后辦證。新申請食品經(jīng)營許可、單品特色小吃店和季節(jié)性餐飲許可...

違法違規(guī)超范圍經(jīng)營冷食，容易導(dǎo)致病性微生物超標(biāo)，直至腐敗變質(zhì)，極易引起食物中毒，甚至危害就餐者的生命安全。因為冷食制作必須在專間內(nèi)進(jìn)行，而專間的食品安全要求非常嚴(yán)格。前不久，濟(jì)南市市場監(jiān)督管理局給...

前不久，總理點贊“地攤經(jīng)濟(jì)”，地攤火了，餐飲人也躍躍欲試想去擺地攤，但是，因為占道經(jīng)營、亂丟垃圾等問題很多地方不敢放開。為了不“一刀切”式管理，近日，山東、廣東多地對餐飲攤位進(jìn)行“12分”駕照制管...

“百年老字號東來順推出自助火鍋了！68元一位，牛羊肉隨便吃!”“早上10點就開始排隊，排了差不多100米，商場里90%的客流都去了它家!”疫情之下，北京餐飲迎來“寒冬”，正當(dāng)很多餐飲老板叫苦“沒有...

近日，翔安區(qū)新店鎮(zhèn)洪某經(jīng)營的餐廳因擅自加工河豚魚，被市場監(jiān)管部門處以12.5萬元的罰款。2019年10月27日，翔安區(qū)市場監(jiān)管局值班人員接到消費者投訴，在新店鎮(zhèn)某餐廳吃了河豚魚后出現(xiàn)疑似食物中毒現(xiàn)...

7月2日消息，浙江省紹興市諸暨市，23歲廚師小伙冀偉東的刀工技藝讓人驚嘆。據(jù)了解，冀偉東并沒有多少美術(shù)基礎(chǔ)，但他不僅擅長食品雕刻，還會泡沫雕刻。諸暨是西施故里，他便花了大半個月的業(yè)余時間雕刻西施像...

6月23日上午，2020屆李錦記希望廚師成都班畢業(yè)典禮在成都財貿(mào)職高舉行，一封封被開啟的手寫書信被展示出——那是2018年的秋天，34名李錦記希望廚師寫給兩年后自己的一封信，信箋中書寫著大家對未來...

2020年6月23日，由首秀餐飲管理有限公司、邦誠品牌策略聯(lián)合舉辦的“我是星廚超級酸菜魚大賽——2020全國首屆江漁兒酸菜魚PK大獎賽·總決賽”，廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會為指導(dǎo)，在廣東省佛山市順德區(qū)...

由市場監(jiān)管總局、國家標(biāo)準(zhǔn)委發(fā)布的GB/T39002-2020《餐飲分餐制服務(wù)指南》國家標(biāo)準(zhǔn)已于發(fā)布之日即6月21日起實施。據(jù)介紹，《餐飲分餐制服務(wù)指南》主要給出了分餐方式、分餐制要素、分餐制實施，...

近日，國家林業(yè)和草原局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布通知，就《國家重點保護(hù)野生動物名錄（征求意見稿）》公開征求意見。有眼尖的人發(fā)現(xiàn)，“螺螄”被列進(jìn)國家二級保護(hù)動物名錄。這讓吃貨們不淡定了——有著悠久吃螺歷史的廣...

近日，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會、中國貿(mào)促會商業(yè)行業(yè)委員會聯(lián)合推動，“中餐”寫入ISO國際標(biāo)準(zhǔn)事項取得突破性進(jìn)展。日前，國際標(biāo)準(zhǔn)化組織旅游與相關(guān)服務(wù)技術(shù)委員會餐廳工作組（ISO/TC228/WG16）以線...

2020年，已經(jīng)過半，雖然受疫情影響，但餐飲業(yè)的巨頭們卻動作頻頻，西貝的弓長張高調(diào)殺入快餐，后又入股小女當(dāng)家，海底撈的四家快餐店也浮出水面，老鄉(xiāng)雞也推出燒烤大排檔……若不出所料，一眾媒體的推波助瀾...

北京一顧客在飯館就餐后出門時被地毯絆住滑倒，訴至法院要求餐館老板賠償損失。目前，該案已在北京市懷柔區(qū)人民法院審結(jié)并生效，法院判決餐館老板賠償李女士醫(yī)療費、住院伙食補(bǔ)助費、營養(yǎng)費等合計9000余元。...

“煎腸煎腸咧，3元3元１“炒米粉10塊錢一份，不夠免費續(xù)１“地攤經(jīng)濟(jì)”是最近最熱的話題了，就連肯德基都一個員工推一輛小車，在十字路口擺攤賣早餐！地攤火了，有人號稱靠擺地攤“日入三萬”發(fā)家致富！那么...