廈門(mén)一餐廳擅自加工河豚疑致食客中毒 被罰12.5萬(wàn)元

近日，翔安區(qū)新店鎮(zhèn)洪某經(jīng)營(yíng)的餐廳因擅自加工河豚魚(yú)，被市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)處以12.5萬(wàn)元的罰款。

2019年10月27日，翔安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局值班人員接到消費(fèi)者投訴，在新店鎮(zhèn)某餐廳吃了河豚魚(yú)后出現(xiàn)疑似食物中毒現(xiàn)象。執(zhí)法人員立即對(duì)涉事餐廳開(kāi)展檢查，發(fā)現(xiàn)菜單上標(biāo)有“河豚湯”“河豚醬油水”，并在現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)殘存的河豚魚(yú)湯。

經(jīng)過(guò)調(diào)查，消費(fèi)者為疑似河豚毒素中毒，所幸送醫(yī)救治及時(shí)，才沒(méi)有危害生命健康。

“當(dāng)事人洪某作為餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者，沒(méi)有資質(zhì)卻擅自加工經(jīng)營(yíng)活體河豚魚(yú)，其行為已違反《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條規(guī)定�！眻�(zhí)法人員說(shuō)。根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十三條的規(guī)定，翔安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)最終對(duì)洪某作出沒(méi)收違法所得304元，并處罰款人民幣125000元。

據(jù)了解，今年以來(lái)，翔安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局新店市場(chǎng)監(jiān)管所已多次聯(lián)合翔安區(qū)公安局，對(duì)澳頭、劉五店等海鮮餐飲店較為集中的地區(qū)開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治，共發(fā)現(xiàn)3家違法經(jīng)營(yíng)河豚魚(yú)的餐飲店，查獲河豚魚(yú)約41斤。

市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)3家涉事餐飲店均進(jìn)行了立案調(diào)查，并吊銷(xiāo)其食品經(jīng)營(yíng)許可證，五年內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作。依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十三條第一款第（五）項(xiàng)之規(guī)定，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)還將案件移送公安機(jī)關(guān)處理，由公安機(jī)關(guān)對(duì)違法經(jīng)營(yíng)者處以行政拘留7天的處罰。

提醒

河豚加工產(chǎn)品 包裝須附帶可追溯二維碼

河豚肉質(zhì)鮮美，但野生河豚有劇毒，食用野生河豚很容易因加工處理不當(dāng)導(dǎo)致中毒。而且，目前并沒(méi)有針對(duì)河豚毒素的特效解毒藥物，一旦中毒，通常只能采取催吐、洗胃等去毒措施和對(duì)癥治療處理，救治成功率不高。

2016年，原農(nóng)業(yè)部和原國(guó)家食品藥品監(jiān)管總局聯(lián)合發(fā)布了《關(guān)于有條件放開(kāi)養(yǎng)殖紅鰭東方豚和養(yǎng)殖暗紋東方豚加工經(jīng)營(yíng)的通知》（農(nóng)辦漁[2016]53號(hào)），養(yǎng)殖的紅鰭東方豚和暗紋東方豚兩個(gè)品種得到解禁，讓消費(fèi)者有機(jī)會(huì)品嘗美味。

市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)提醒，并非任何企業(yè)都能養(yǎng)殖、加工或售賣(mài)河豚�！锻ㄖ�》對(duì)河豚養(yǎng)殖基地、加工企業(yè)、加工人員、安全加工技術(shù)等方面均有相應(yīng)規(guī)定，并要求河豚加工產(chǎn)品包裝上附帶可追溯的二維碼。

解禁并不意味著市場(chǎng)上可以售賣(mài)河豚活魚(yú)及未經(jīng)加工的河豚整魚(yú)，而是只能售賣(mài)經(jīng)過(guò)加工的河豚產(chǎn)品。品嘗河豚魚(yú)，消費(fèi)者必須選擇有資質(zhì)的餐飲企業(yè)，或通過(guò)正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)加工好的河豚產(chǎn)品。

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本文轉(zhuǎn)載自：廈門(mén)日?qǐng)?bào) 陳泥

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