大廚們被新鮮的食材所吸引昨日清晨，成都玉林綜合市場(chǎng)，30多位“黑珍珠”餐廳主廚來(lái)到這里，探訪成都美食的秘密。之后，一行人前往本地“黑珍珠”餐廳之一的廊橋THEBRIDGE餐廳交流學(xué)習(xí)。據(jù)領(lǐng)隊(duì)介紹，...

“一個(gè)盤子，難倒中國(guó)廚師�！痹诿绹�(guó)熱門真人秀欄目《頂級(jí)廚師》中，一些外國(guó)美食家評(píng)價(jià)中國(guó)廚師不會(huì)食物擺盤，很難讓人耳目一新。但在由中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)主辦的2019年度全國(guó)商業(yè)零售技能大賽暨第三屆中國(guó)連...

大洋網(wǎng)訊“與國(guó)同夢(mèng)”是堅(jiān)持，是信仰，是久久不變的情懷。2019年，新中國(guó)迎來(lái)成立70周年紀(jì)念。70年堅(jiān)持披荊斬棘，70年歷經(jīng)風(fēng)雨兼程。70年來(lái)，新中國(guó)取得了舉世矚目的成就，國(guó)家富強(qiáng)、百姓安居樂(lè)業(yè)。...

5月13日，在新西蘭首都惠靈頓理工學(xué)院，一名西廚班學(xué)員仔細(xì)聞火鍋湯底的香味。當(dāng)日，作為新西蘭2019“中國(guó)旅游文化周”文化交流活動(dòng)的一部分，來(lái)自中國(guó)重慶的大廚給惠靈頓理工學(xué)院的西廚學(xué)員上了一場(chǎng)別開(kāi)...

四川餐飲界傳奇人物，亞洲名廚蘭桂均。搟制出的面皮薄如絲綢。用火腿絲和雞湯熬制而成的金絲面。切好的金絲面。成都長(zhǎng)發(fā)街，僻靜的街巷深處坐落著一家私房菜。木頭材質(zhì)的店門給予它幾分雅致的特色，讓人詫異的是...

西餐正在深刻地改變我們的食物方式，在這個(gè)時(shí)間點(diǎn)，堅(jiān)守傳統(tǒng)飲食顯得更加彌足珍貴。16日下午舉行的成都熊貓亞洲美食節(jié)配套活動(dòng)——黑珍珠主廚俱樂(lè)部啟動(dòng)儀式暨主廚論壇期間，紅星新聞?dòng)浾邔ＴL了4位中國(guó)頂級(jí)主...

5月16日，日本駐華大使館在北京舉行“春季招待會(huì)”，一名日本廚師向來(lái)賓展示藍(lán)鰭金槍魚(yú)分解技巧。中新社記者侯宇攝...

原標(biāo)題：上海一男子食用河豚后中毒身亡小販賠款15萬(wàn)獲刑3年中新網(wǎng)上海5月16日電（李姝徵王治國(guó)）河豚味美，不過(guò)它卻是一種“危險(xiǎn)的食物”，因此才有“拼死吃河豚”的講法。在上海浦東書(shū)院鎮(zhèn)，一位漁民將2...

四川在線消息（記者張明海蒲南溪）“很多食客他們能夠清楚說(shuō)出自己喜愛(ài)餐廳的名稱，但是他們卻沒(méi)有辦法說(shuō)出經(jīng)常去的餐廳主廚的名字，所以我們看到主廚相對(duì)于其他行業(yè)來(lái)說(shuō)，他的地位是亟需要提升的�！�5月16日...

成都全搜索新聞網(wǎng)（記者胡科但唐文）5月15日?qǐng)?bào)道羅蔓香酥臘味魚(yú)、印式石榴烤雞肉、百花釀海參、陳年花雕雞……這些美味的食物是不是只聽(tīng)聽(tīng)，就讓你垂涎三尺了。今天，在成都熊貓亞洲美食節(jié)重要活動(dòng)之一的“名...

喜歡，就去做，堅(jiān)持做，不問(wèn)貴賤。不負(fù)溫暖時(shí)光一位想當(dāng)廚子的外國(guó)人在中國(guó)學(xué)廚藝有這么一個(gè)外國(guó)人，在中國(guó)的經(jīng)歷，讓我這個(gè)中國(guó)人都覺(jué)得羨慕不已。扶霞-鄧洛普，一九九四年來(lái)到四川大學(xué)交流學(xué)習(xí)一年。初次接觸...

據(jù)江蘇公共·新聞?lì)l道《新聞360》報(bào)道：在一般人看來(lái)川菜館都是油膩膩,火辣辣的，但鹽城市區(qū)的一家川菜館卻號(hào)稱是“文藝”川菜館，那么這家店的就餐環(huán)境和食品衛(wèi)生狀況如何呢？【店面裝修古樸清新菜肴口味好...

俗話說(shuō)：“食在廣州，廚出鳳城�！表樀率侵袊�(guó)第二個(gè)、全球第六個(gè)“世界美食之都”，飲食文化悠久，素有“廚師之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。近日，十大“鳳廚大師”更是在美食文化推介會(huì)上大秀廚藝，一起來(lái)看看吧~十大“鳳廚大...

長(zhǎng)垣廚師遍天下刀勺聲里多名家5月10日上午，首屆中原廚師大會(huì)在中國(guó)廚師之鄉(xiāng)——河南長(zhǎng)垣正式開(kāi)幕。本次盛會(huì)以“展示中原烹飪技藝，弘揚(yáng)中華烹飪文化”為主題，來(lái)自北京、大連、山東、湖北、陜西、安徽、江蘇...

都說(shuō)后廚是江湖，其實(shí)后廚還是一個(gè)極容易點(diǎn)著廚師“心火”的地方。這不，剛剛過(guò)去的“五一”又有廚師間的流血事件發(fā)生了……事件回顧▼5月1日中午，遼寧大連市某飯店發(fā)生一起持刀傷人案。事發(fā)當(dāng)天中午，正是客...