只因一張菜單，副廚師長(zhǎng)追著廚師長(zhǎng)狂砍十幾刀！

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都說(shuō)后廚是江湖，其實(shí)后廚還是一個(gè)極容易點(diǎn)著廚師“心火”的地方。這不，剛剛過(guò)去的“五一”又有廚師間的流血事件發(fā)生了……

事件回顧

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5月1日中午，遼寧大連市某飯店發(fā)生一起持刀傷人案。

事發(fā)當(dāng)天中午，正是客人最多的時(shí)候，副廚師長(zhǎng)任某接到一張單卻沒(méi)有告訴廚師長(zhǎng)冷某，冷某得知后就跟任某說(shuō)：“來(lái)單你應(yīng)該告訴我�！�

任某不服，與冷某吵了起來(lái)，冷某踹了任某一腳，雙方動(dòng)起了手，任某隨手抓起案板上的菜刀砍向冷某，兩人扭打了起來(lái)，一直從后廚打到前廳，還把吃飯的食客全部嚇跑……

點(diǎn)擊視頻

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△視頻來(lái)源：看度新聞

其余人見(jiàn)任某越砍越兇，根本阻止不了，便撥通110。而任某發(fā)現(xiàn)冷某已經(jīng)倒在血泊里，慌張地持刀潛逃，連手機(jī)都沒(méi)拿。

接警后，民警迅速趕往現(xiàn)場(chǎng)，到了現(xiàn)場(chǎng)看到冷某倒在地上，面部、頭部、身上多處刀傷，渾身鮮血。見(jiàn)狀，民警將傷者送往醫(yī)院后，迅速展開(kāi)調(diào)查，一邊在現(xiàn)場(chǎng)調(diào)取監(jiān)控，查看任某的行動(dòng)軌跡，另一邊趕往任某住處。

查看監(jiān)控后，警方判定任某逃離時(shí)將手機(jī)、現(xiàn)金遺留在現(xiàn)場(chǎng)，卻攜帶了兇器，很可能為錢(qián)再次作案，極具社會(huì)危害性。

而另一方面，民警雖然在住處并未找到任某，不過(guò)經(jīng)過(guò)調(diào)查，任某已經(jīng)在大連某客車(chē)站購(gòu)買(mǎi)了第二天回老家的車(chē)票。于是，民警對(duì)客車(chē)站周邊的網(wǎng)吧、旅社、洗浴中心等公共場(chǎng)所進(jìn)行排查。最終，經(jīng)過(guò)六小時(shí)的蹲守，民警將任某抓獲。

目前，冷某雖然已脫離了生命危險(xiǎn)，不過(guò)還處于半昏迷狀態(tài)；而任某因故意傷害罪被刑事拘留。據(jù)其交代，他還沒(méi)想好下一步計(jì)劃，就被民警抓獲了，事后回想也十分后悔自己的一時(shí)沖動(dòng)。

血的教訓(xùn)

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其實(shí)，在后廚有過(guò)許多類(lèi)似的案件發(fā)生（點(diǎn)擊標(biāo)題回顧《只因一言不合，15歲小廚被狂砍22刀，雙手全斷！》）。

這么多廚師間的沖突，歸根到底還是因?yàn)槠綍r(shí)后廚大家沒(méi)有搞好關(guān)系。

據(jù)了解，在以前任某和冷某就已有積怨，相互間早有矛盾，加上“五一”假期客單量已經(jīng)是平時(shí)的幾倍，雙方原本都已火冒三丈，長(zhǎng)久積怨的大爆發(fā)。

有廚友表示，任某太過(guò)了，竟然因?yàn)橐粡埐藛尉蛣?dòng)手砍人；也有廚友表示，冷某明知道正忙著，還抓著這些小事不放……

其實(shí)，在后廚這個(gè)高溫的環(huán)境下，每個(gè)人都很難保持平常心和冷靜的態(tài)度，有時(shí)候面對(duì)老大的指責(zé)時(shí)，心里肯定不爽，如果是無(wú)理的職責(zé)，那更是諸多委屈和不滿(mǎn)，這也就是積怨和矛盾的由來(lái)。

然而，我們都應(yīng)該明白一個(gè)道理，出來(lái)工作誰(shuí)都不容易，大家要懂得換位思考，更要懂得控制自己的情緒，這也就是所謂的“情商”。

換言之，高情商自然懂得如何處理好后廚的人際關(guān)系，而高情商的廚師往往也是后廚里最如魚(yú)得水的聰明人。

這起事件，

大家怎么看呢？

歡迎留言分享！

綜合來(lái)源：大連公安，都市現(xiàn)場(chǎng)，大連生活頻道，法治時(shí)空，北青網(wǎng)。

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本文轉(zhuǎn)載自：紅廚網(wǎng)
http://www.chuyi88.com/a/2019/05/13/16396.html

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