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黃豆激仔兔

材料：

主料：黃豆、仔兔

輔料：豆瓣醬、泡椒、青紅椒

調(diào)料：鹽、豬油、味精

做法：

1、把黃豆用清水泡漲后，放入高壓鍋并加鹽、豬油和適量的清水，待上火壓至軟熟時(shí)取出。

2、凈鍋放菜油燒熱，下仔兔塊先爆炒至斷生，再加豆瓣醬、泡椒末和黃豆繼續(xù)炒香，等到摻適量的清水并加鹽、味精和青紅椒節(jié)燒入味后，起鍋裝盤(pán)即成。


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