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魚子醬爆豬肺

原料：熟豬肺100克，凈豬肚100克，金針菇、茶樹菇、雞腿菇各20克。調(diào)料：姜片5克，蔥段5克，二湯500克，鹽5克，味精3克，雞粉2克，胡椒粉2克。

制作：1、豬肚、豬肺分別片成0.1厘米的薄片備用。2、金針菇、茶樹菇切4厘米長的段；雞腿菇切片，分別放開水中大火飛水30秒鐘取出。3、二湯加入豬肺、豬肚、金針菇、茶樹菇、雞腿菇、姜片、蔥段大火煮沸，放入鹽、味精、雞粉、胡椒粉調(diào)味即可。
特點：營養(yǎng)豐富，味道鮮美。

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