青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來沒有油膩之感...
配料:
香草粉(九層塔和紫蘇)、雞中翅
調(diào)味料:
鹽、糖、醬油、姜茸、蒜茸、酒、胡椒粉
做法:
1、雞中翅先洗干凈,用鹽腌2小時(shí),把水分倒清。
2、再加入鹽、糖、醬油、姜茸、蒜茸、酒、胡椒粉腌2小時(shí)以上。 廚師之家m.chennaiweddingplanners.com
3、預(yù)熱,180度烤25分鐘左右(看個(gè)人烤箱而定),入烤箱10分鐘后,每5分鐘涂一次調(diào)味汁。
4、雞中翅出爐后馬上撒上香草粉,上碟。
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