青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來沒有油膩之感...
原料:三文魚柳300克,海蜇絲50克,橙皮30克,青椒30克,紅椒30克,潮州酸菜30克。
調(diào)料:番茄沙司50克,色拉醬30克,芥末20克。
制作:1、將三文魚切細(xì)絲,橙皮、青椒、紅椒、酸菜分別切絲,加入海蜇絲拌勻,裝入竹筒中。2、將色拉醬、芥末、番茄沙司調(diào)勻倒入竹筒。
特點(diǎn):選用桂林竹子制作的竹筒,造型新穎,五彩繽紛。
制作/金亮
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