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鮮橙苦瓜

原料:苦瓜300克，檸檬片100克。

調(diào)料:鹽2克，味精3克，鮮橙濃汁100克。
制作:1、苦瓜去頭去蒂，洗凈后對(duì)半剖開(kāi)，去籽，斜刀45度片成厚0.2厘米的片，加入鹽、味精腌漬10分鐘后控干水分。2、將苦瓜放入鮮橙濃汁中調(diào)勻，用檸檬片點(diǎn)綴即可。
特點(diǎn):苦瓜脆爽，配上鮮橙汁后色澤鮮黃，口味甜中有酸。

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