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辣醬小赤貝

原料:小赤貝肉250克,菠菜200克，檸檬片50克,玫瑰花瓣10克,香芹20克。

調料：李錦記蒜蓉辣醬10克，醋精10克，白糖10克，白芝麻10克，韓國辣醬30克。
制作：1、小赤貝肉用刀片開，用醋精抓勻后腌漬5分鐘，洗凈備用。2、菠菜洗凈后放入沸水中大火汆水1分鐘，取出后控水，墊入盤底。3、將小赤貝與白芝麻、李錦記蒜蓉辣醬、白糖、韓國辣醬混合拌勻，放在菠菜上，用檸檬片、玫瑰花瓣、香芹裝飾即可。
特點：酸甜可口，佐酒佳肴。

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