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撈汁海螺

原料：

海螺肉、苦菊、青椒、紅椒、蒜末、香菜末、料汁、味達(dá)美撈汁、白醋、白糖、六月鮮

操作：

1、原料加工：大海螺放入蒸車蒸15鐘后，那蒸好的海螺用勺子把螺肉都挖出。把挖出的海螺肉改刀，青紅尖椒末，香菜末，蒜末，苦菊，料汁備用。

2、菜品制作：把切好的苦菊墊底，把改好刀的海螺肉放上面，把調(diào)好的汁澆到上面即可。

注意事項：

1、蒸海螺時時間不要太長肉容易老。

2、海螺肉一定要沖洗干凈要不腥味大。

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