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螞蟻蘋果圈

亮點(diǎn):家常原料的創(chuàng)新做法，將普通的炸蘋果圈內(nèi)加了干長白山螞蟻，做出保健、新穎的味道和賣相，讓菜品身價上漲。

原料：紅富士蘋果300克，面包糠100克，蛋黃2個，長白山干螞蟻（可降血脂抗衰老，美容，產(chǎn)于長白山，一般在藥店和保健品批發(fā)市場有售）50克。
調(diào)料:卡夫奇妙醬20克，煉乳10克，生粉50克，色拉油500克。
制作：1、將蘋果去皮、去核，切成蘋果圈。將螞蟻入干鍋微火烘干，入攪拌機(jī)打碎，和面包糠拌勻。2、將切好的蘋果圈拍上生粉，沾上蛋黃液，拍上拌勻的面包糠，入五成熱的油鍋中火炸2分鐘，然后升溫，速炸上色撈出控油入盤。3、將卡夫奇妙醬和煉乳調(diào)成味碟，上桌即可。廚師之家m.chennaiweddingplanners.com
味型：酥脆甜。

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