青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來沒有油膩之感...
亮點(diǎn):家常原料的創(chuàng)新做法,將普通的炸蘋果圈內(nèi)加了干長白山螞蟻,做出保健、新穎的味道和賣相,讓菜品身價上漲。
原料 :紅富士蘋果300克,面包糠100克,蛋黃2個,長白山干螞蟻(可降血脂抗衰老,美容,產(chǎn)于長白山,一般在藥店和保健品批發(fā)市場有售)50克。
調(diào)料:卡夫奇妙醬20克,煉乳10克,生粉50克,色拉油500克。
制作:1、將蘋果去皮、去核,切成蘋果圈。將螞蟻入干鍋微火烘干,入攪拌機(jī)打碎,和面包糠拌勻。2、將切好的蘋果圈拍上生粉,沾上蛋黃液,拍上拌勻的面包糠,入五成熱的油鍋中火炸2分鐘,然后升溫,速炸上色撈出控油入盤。3、將卡夫奇妙醬和煉乳調(diào)成味碟,上桌即可。 廚師之家m.chennaiweddingplanners.com
味型:酥脆甜。
熱門精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術(shù) 正宗肉夾饃技術(shù) 黃金土豆餅 老濟(jì)南把子肉 正宗原汁燉牛肉 涼皮商用教程 果香雞柳棒 正宗麻椒雞商用技術(shù) 廚師寶典 夜市新寵芝士黃金薯 網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù) 驢肉火燒技術(shù) 柳州螺螄粉配方 蟹黃鍋巴雞技術(shù) 秘方排骨米飯 正宗臺灣鹵肉飯 可真正商用的包子技術(shù) 正宗新疆椒麻雞 醬香米線 鍋巴土豆 香辣肉醬面/米線 臺灣牛肉面 單縣羊肉湯 襄陽牛肉面 楊國富麻辣燙 秘制紅燒肉 麻辣串炸串 青一色特色菜 酸辣粉技術(shù) 黃燜雞米飯 千里香餛飩 棗莊辣子雞 重慶麻辣魚 牛雜湯 淮南牛肉湯 麻辣香鍋 過橋米線/砂鍋米線土豆粉 安徽牛肉板面 ...更多