當前位置：『廚藝大全』->資料正文

傣家牛柳

原料：牛柳200克，泰國香米80克。

調料：洋蔥末15克，阿香婆香辣醬30克，蠔油15克，糖5克，老抽4克，生粉15克，雞粉8克，咖喱粉12克，色拉油500克，清湯30克，濕淀粉10克。
制作：1、將泰國香米放入容器中加入150克水大火上籠蒸20分鐘后取出。2、將牛柳洗凈，切成5克重的條，然后用生粉、老抽腌漬15分鐘，放入燒至四成熱的色拉油中小火滑2分鐘后取出。3、鍋內放入色拉油15克，燒至七成熱時放入洋蔥末煸炒出香，然后放入蒸好的米飯和咖喱粉小火翻炒5分鐘后出鍋，裝入器皿中。4、鍋內放入色拉油15克，燒至七成熱時放入阿香婆香辣醬小火炒香，放入牛柳小火翻炒2分鐘后放入蠔油、糖、雞粉、清湯調和滋味，再翻炒3分鐘后，用濕淀粉勾芡，出鍋放在米飯上即可。廚師之家m.chennaiweddingplanners.com

特點：米飯含有強烈的咖喱味，牛柳香辣。

該內容由用戶「zhidao521」發(fā)布

本站僅提供網絡存儲空間，版權歸原作者所有，如有侵權或內容有誤請及時與我們聯(lián)系，以便可以立即刪除或修正；
本站對此類由用戶上傳的資料無法驗證真實性，請謹慎甄別使用；
本站為該資料建立有專屬討論區(qū)，尋求幫助、發(fā)表看法、分享心得或試做體會都可以在討論區(qū)交流，希望大家可以在交流中探討廚藝、發(fā)掘亮點、去偽存真、提升資料價值。

廚師之家建議您這樣學習：

去百度搜索該資料更多相關信息

把該資料收藏到自己的書架方便查找

對該資料尋求幫助、發(fā)表看法、分享心得或試做體會，歡迎在此交流：

發(fā)表討論話題 / 免費咨詢專家進入該資料討論區(qū)

分享資料賺收入