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玉米饃粉蒸牛肉

原料：

牛肉片200克蒸肉米粉80克香菜節(jié)、豆瓣醬、胡椒粉、五香粉、花椒粉、鹽、料酒、紅油各適量玉米饃10個

制法：

1.把牛肉片納盆，先加鹽、料酒、豆瓣醬、胡椒粉、五香粉和花椒粉先拌勻，再加蒸肉米粉、紅油繼續(xù)拌勻，裝碗入籠蒸熟后取出。

2.將蒸好的粉蒸牛肉翻扣在圓盤內(nèi)，四周圍擺煎熟的玉米餅，最后撒上香菜節(jié)即成。

說明：

玉米餅是將玉米粉加清水和成粉團(tuán)，再下劑入油鍋煎制而成。

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