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番茄蝦撈

主料：

番茄、鮮蝦適量

輔料：

雞湯、青豆、葛仙米適量

配料：

鹽、味精適量

制作：

1、把番茄去皮并切成小塊；另取鮮蝦制成泥拌成蝦滑，待擠成小條入水鍋汆熟后，撈出來(lái)備用。

2、凈鍋放油，下番茄塊炒香并摻入雞湯，放入蝦滑、青豆和漲發(fā)好的葛仙米以后，加鹽、味精調(diào)味并煨制成菜。

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